مندي لحم يمني على أصوله
ولا أشهى!
35 دقيقة
المنسف الاردني بالدجاج
إذا كنت سيدتي من محبي الأطباق الأردنية الشهية، فلا بد أن تجربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل المنسف الاردني بالدجاج بالصور. وصفة لذيذة شاركتنا إياها صديقة الموقع!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
3 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
دجاج
كامل منظّف ومقطّع إلى 8 قطع 2
بصل
مفروم 2
هال
بودرة رشة
فلفل أسود
رشة
ملح
رشة
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
كاري
رشة
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير الأرز:
أرز مصري
3 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
كركم
رشة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:
لبن - كيلوغرام
مرق دجاج
500 ملل
دقيق أبيض
ملعقة كبيرة ونصف
ملح
رشة
هال
بودرة رشة
فلفل أبيض
رشة
كركم
رشة
مرق دجاج
مكعّب
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة مرتفعة.
-
2
في وعاء، ضعي البصل ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود والهيل والكاري.
-
3
أفركي المكوّنات جيداً بواسطة يديك ثمّ أسكبي الزيت واخلطي من جديد.
-
4
أضيفي مزيج البصل إلى الدجاج ثمّ ضعي المكوّنات في صينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 10 دقائق.
-
5
أغمري قطع الدجاج بالماء ثمّ أعيدي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 60 و90 دقيقة حتى تتحمّر القطع.
-
6
قلّبي قطع الدجاج وأعيدي الصينية وأعيديها إلى الفرن حتى تتحمّر.
-
7
أسكبي حوالى كوبين من الماء وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية ثمّ ضعيها تحت الشواية.
-
8
لتحضير الأرز، إسليه جيداً ثمّ إنقعيه بالماء الفاتر لـ15 دقيقة.
-
9
حمّي الزيت في قدر وقلّبي فيه الأرز.
-
10
نكّهي بالكركم والملح والفلفل الأبيض ثمّ أسكبي الماء واتركي الأرز على النار حتى ينضج تماماً.
-
11
لتحضير الصلصة، ضعي في الخلاط الكهربائي الزبادي والدقيق واخفقي جيداً.
-
12
أسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسّطة.
-
13
أسكبي مرق الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل والكركم والهال ومكعّب المرق.
-
14
حرّكي المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ إرفعي القدر عن النار وتابعي التحريك لـ5 دقائق.
-
15
قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك.
نصائح
- يمكنك إستبدال الأرز المصري بأي نوع آخر من الأرز شرط أن يكون حبة قصيرة.
- إذا كنت تفضّلين الأرز أبيض، إستغني عن رشة الكركم.
- أضيفي القليل من مرق الدجاج على الصلصة لنكهة ولا أشهى.
وصفات ذات صلة
