بالفيديو، رول اللحم المحشي بالفطر
ولا ألذ!
30 دقيقة
أشهى لازانيا
من مطبخ نسرين تفقدي سيدتي طريقة عمل اللازانيا بالصور والخطوات. وصفة سهلة لتحضير صينية لازانيا باللحم وصلصة البيشاميل، جر بيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
معكرونة لازانيا
بحسب الحاجة
جبن موزاريلا
مبشور بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 500 غرام
بصل
مقشّر ومفروم 1
ثوم
مفروم فصّان
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ماء - نصف كوب
لتحضير صلصة البشاميل:
حليب سائل
4 أكواب
دقيق
4 ملاعق كبيرة
زبدة
25 غرام
فلفل أبيض
رشّة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
أسلقي اللازانيا في قدر من الماء المملّح مع القليل من الزيت النباتي.
-
2
لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمّي الزيت.
-
3
قلّي البصل والثوم قليلاً.
-
4
ضعي اللحم وعصّجيه حتى ينضج.
-
5
نكّهي بالبهارات المشكلة، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
-
6
أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي حتى يغلي المزيج.
-
7
أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً.
-
8
لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
-
9
أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة.
-
10
أسكبي الحليب مع التقليب بواسطة مضرب السلك اليدوي بسرعة حتى يذوب المزيج ولا يتكتّل الدقيق.
-
11
نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي حتى تكثف الصلصة.
-
12
رتّبي شرائح اللازانيا كطبقة أولى في طبق بيركس مقاوم للحرارة.
-
13
أسكبي نصف صلصة البيشاميل.
-
14
ضعي طبقة جديدة من اللازانيا ثمّ الحشوة كاملة.
-
15
أضيفي طبقة لازانيا ثمّ الكمية المتبقية من البيشاميل.
-
16
وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
-
17
أدخلي البيركس إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة ثمّ حمّري الوجه من فوق.
نصائح
تحضّر اللازانيا بطرق عدّة وبحشوات مختلفة، جرّبي مثلاً: لازانيا بالسبانخ ولازانيا بالسلمون...
وصفات ذات صلة
