كرات الكفتة بصلصة الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إفرمي اللحم بواسطة مفرمة اللحم. 

• 2

  في وعاء، ضعي اللحم والبقدونس والبصل والملح والقرفة والفلفل الأسود.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.

• 4

  أضيفي البيضة والماء البارد والبقسماط.

• 5

  أخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.

• 6

  غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة من 20 إلى 30 دقيقة.

• 7

  جهّزي صينية مغطّاة بورق زبدة.

• 8

  كوّري الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.

• 9

  غمّسي الكرات بالدقيق ثمّ صفيّها على الصينية.

• 10

  في مقلاة، حمّي زيتاً غزيراً.

• 11

  ضعي كرات اللحم في المقلاة وحمّريها من كل الجهات.

• 12

  إرفعي الكرات من المقلاة وضعيها على محارم ورقيّة.

• 13

  أسكبي مرق اللحم ودبس الرمان فوق المقلاة.

• 14

  إرفعي حرارة النار واخلطي حوالى 5 دقائق حتى يغلي المزيج.

• 15

  نكّهي بالملح والفلفل.

• 16

  ضعي كرات اللحم من جديد في المقلاة مع حبوب الرمان والصنوبر والكاجو.

• 17

  خففي حرارة النار وغطّي المقلاة ثمّ اتركيها لـ15 دقيقة.

• 18

  في طبق التقديم صفّي كرات اللحم مع الصلصة. يمكنك التزيين بالمزيد من حبوب الرمان.

نصائح

وصفات ذات صلة