مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
طريقة محشي ملفوف
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة محشي ملفوف بالصور. وصفة لذيذة لا بد ان تجربيها وتقدميها على سفرتك كطبق رئيسي إلى جانب اللبن الزبادي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي ملعقة كبيرة من الزيت مع الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة.
-
2
أضيفي اللحم وقلّبيه من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
-
3
زيدي الأرز وقلّبي لحوالى 5 دقائق ثمّ إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
-
4
إغلي ماء مملّح في قدر على حرارة متوسّطة.
-
5
ضعي أوراق الملفوف بالماء لحوالى 5 دقائق ثمّ أنقليها إلى المصفاة.
-
6
إدهني قعر قدر بالكمية المتبقية من الزيت وصفّي شرائح البطاطس.
-
7
إفردي ورقة ملفوف وضعي على طرفها القليل من الحشوة.
-
8
لفّيها بإحكام وصفّيها في قدر.
-
9
أعيدي الكرة مع الكمية.
-
10
أغمري المكونات بالماء وضعي القدر على حرارة متوسّطة حتى الغليان.
-
11
خفّفي النار واتؤكس المكوّنات حتى تنضج.
-
12
في طبق صغير، أخلطي عصير الليمون الحامض مع الثوم واسكبي المزيج فوق القدر.
-
13
إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
نصائح
- قدّمي المحشي ملفوف ساخناً على سفرتك إلى جانب اللبن الزبادي.
- للمزيد من وصفات المحاشي، جربي من موقعنا محشي البصل ومحشي الباذنجان.
وصفات ذات صلة
