طريقة عمل البرجر النباتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   أطبخي البرغل مع الكمون والملح بحسب الطريقة المعتادة حتى ينضج ثم اتركيه جانباً.

• 2

   في محضرة الطعام، ضعي الطماطم المجففة والريحان واهرسي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.

• 3

   أضيفي البرغل المطبوخ والحمّص الى محضرة الطعام مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم للمكونات.

• 4

   زيدي الثوم، الكاتشاب والكعك ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود مع الدعك بواسطة يديك لتتجانس المكونات.

• 5

   إفردي ورق زبدة في صينية فرن، خذي مقدار من الخليط ثم شكلّيه بواسطة يديك الى قرص دائري وصُفيه بعدها في الصينية.

• 6

   أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ادخلي الصينية الى الفريزر لحوالى 30 دقيقة على الأقل حتى تجمد المكونات.

• 7

   سخّني القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ضعي قطع البرغل ثم قلّبيها حتى تتحمّر من الجهتين.

• 8

   وزّعي قطع البرغل في خبز البرغر مع القليل من الخسّ، الطماطم، البصل وجبن الشيدر.

وصفات ذات صلة