ورق عنب دولمه
لذيذ جدًا!
45 دقيقة
عجينة النيوكي
إذا كنت سيدتي من محبي المطبخ الإيطالي، فلا بد أن تجربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل عجينة النيوكي بالصور. وصفة شهية ذات خطوات سهلة وسريعة التحضير. جربيها!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
5 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بطاطس
500 غرام
بيض
2
دقيق
كوبان
ماء مغلي - بحسب الحاجة
ماء مثلّج - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
إغسلي حبات البطاطس واسلقيها بالماء حتى تنضج.
-
2
قشّريها واهرسيها وتأكّدي من عدم وجود أي كتل.
-
3
نكّهي برشة صغيرة من الملح والفلفل واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
-
4
أضيفي البيضتين وكوب ونصف من الدقيق واعجني المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض.
-
5
أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق وشكّلي العجينة على شكل شرائط طويلة.
-
6
قطّعي الشرائط إلى قطع سماكتها حوالى 3 سم.
-
7
إغلي الماء في قدر على حرارة متوسّطة وضعي الماء المثلّج في وعاء.
-
8
ضعي قطع العجين في الماء المغلي وعندما تطفو على الوجه ضعيها في الماء المثلّج.
-
9
صفّيها جيداً وها أنت جاهزة لتقدّميها على سفرتك.
نصائح
- إذا شعرت أن العجينة تذوب بالماء، أضيفي إلى باقي الكمية القليل من الدقيق وادعكيها من جديد.
- قدّمي النيوكي إلى جانب صلصة المعكرونة الحمراء مع الجبن أو قدميها سوتيه إلى جانب قطع الستيك.
وصفات ذات صلة
