طريقة عمل طحينة الكفتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الطحينة وعصير الليمون. اخفقي المكونات حتى تمتزج.

• 2

  أضيفي الماء تدريجياّ واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.

• 3

  أضيفي الملح وأخلطي ثم ضعي الخليط جانباً.

• 4

  شكلي الكفتة الى كرات متوسطة الحجم وضعيها في طبق جانبا.

• 5

  في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ضعي الكفتة وقلبيها حتى تنضج تماماً.

• 6

  أسكبي خليط الطحينة وأخفضي النار الى هادئة. أتركيها على النار حتى تغلي.

• 7

  ارفعي القدرعن النار وقدمي طحينة الكفتة وهي ساخنة. اذا كنت تحبين تحضير الكفتة المشوية بالاسياخ اكتشفي سر تماسك الكفتة. لتضمني عدم تفككها.

وصفات ذات صلة