سلطة الخس والذرة
منعشة وشهية
15 دقيقة
سلطة الباذنجان والخضار
من مطبخ الشيف سمر نقدّم إليك سيدتي طريقة عمل سلطة الباذنجان مع الخضار بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداّ وسريعة لتحضير طبق جانبي للغذاء أو العشاء. تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
كبير الحجم بقشره، مقطّع إلى مربعات صغيرة 1
فليفلة صفراء
متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً 1
طماطم
متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً 1
بصل
صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
بقدونس
مفروم ربع كوب
لتحضير الصلصة:
ليمون حامض
معصور 1
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس فصّان
كمون
مطحون نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل اسود
بحسب الرغبة
فلفل حار
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ملّحي قطّع الباذنجان وضعيها في مصفاة لمدّة ساعة.
-
2
إغسلي قطع الباذنجان من الملح وجففيها جيداً من الماء.
-
3
في قدر مليء بالزيت النباتي، قليّ قطع الباذنجان (أو إشويها على طاوة مدهونة بزيت الزيتون).
-
4
ضعي الباذنجان على محارم ورقيّة.
-
5
في طبق التقديم، وزّعي قطع الباذنجان ثمّ ضعي الفليفلة الصفراء والبصل والطماطم والبقدونس.
-
6
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والثوم.
-
7
أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
-
8
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
9
أسكبي الصلصة فوق طبق السلطة.
نصائح
- يمكنك استخدام أي لون من الفليفلة.
- قدّمي هذه السلطة إلى جانب الخبز الأسمر أو كطبق جانبي مع أطباق السمك (سردين مشوي) أو البحريات (بلح البحر).
وصفات ذات صلة
