المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
رافيولي بالسبانخ والجبن
طريقة عمل رافيولي بالسبانخ والجبن بالصور: وصفة شهية سهلة وسرية التحضير نقدمها لك سيدتي من اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان
بيض
2
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة:
سبانخ
150 غرام
بصل
مبشور ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
جبن شيدر
أبيض 100 غرام
لتحضير الصلصة:
زبدة
ملعقة كبيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس فص
بصل
مبشور ملعقة كبيرة
حليب
200 ملل
جبن إدام
مبشور ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
للوجه:
جبن شيدر
أصفر مبشور 50 غرام
جبن إدام
مبشور 50 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق والبيضتين والزيت وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
2
ضعي العجينة في كيس نايلون واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة لترتاح.
-
3
لتحضير الحشوة، حمّي القليل من الزيت في مقلاة، أضيفي إليها البصل وقلّبي المكوّنات.
-
4
أضيفي السبانخ ثمّ نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي المكوّنات حتى تنضج الخضار.
-
5
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
-
6
لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيها البصل والثوم.
-
7
أضيفي الدقيق وقلّبي المكوّنات ثمّ أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر.
-
8
زيدي الجبن المبشور ونكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض بحسب رغبتك ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
9
مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها إلى شرائح.
-
10
وزّعي القليل من مزيج السبانخ على العجينة وضعي فوقها القليل من الجبن.
-
11
غطّي الحشوة بشريحة من العجين وقطّعيها إلى مربعات متساوية الحجم.
-
12
أسلقي الرافيولي في ماء مغلي مملّح لحوالى 3 دقائق ثمّ ضعيه في المصفاة.
-
13
ضعي المعكرونة في الصلصة البيضاء واغلي المكوّنات لحوالى 3 دقائق.
-
14
أسكبي المزيج في طبق التقديم وزيّني الوجه الجبن المبشور ثمّ قدّميه على سفرتك.
نصائح
إحرصي على أن تكون الصلصة البيضاء سائلة نوعاً ما.
وصفات ذات صلة
