مندي لحم يمني على أصوله
ولا أشهى!
35 دقيقة
كسكس تونسي
تعلّمي من موقعنا طريقة عمل الكسكس التونسي الأصلي بالخصوات المفصلّة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي الزيت واللحم والبصل ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار في قدر على نار متوسطة.
-
2
أسكبي الماء فوق القدر واتركي المزيج يغلي.
-
3
في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الكسكس وبلّليه بقليل من الماء والزيت والقليل من الملح ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً.
-
4
ضعي الوعاء على البخار فوق قدر اللحم حتى ينضج الكسكس.
-
5
لسلق الحمّص: ضعي الحمّص في قدر الضغط مع الماء والكركم والزيت والملح واضغطي القدر حتى ينضج الحمّص.
-
6
إنقعي الزبيب في القليل من الماء المغلي ثمّ صفّيه واتركيه جانباً للزينة.
-
7
في مقلاة، حمّي القليل من الزيت وقلّي الفليفلة ثمّ صفّيها على محارم ورقيّة واتركيها جانباً للزينة.
-
8
عندما ينضج مرق اللحم والكسكس، أخلطيهما مع بعض ثمّ ضعيهما في طبق التقديم.
-
9
زيّني الطبق بقطع اللحم والحمّص المسلوق والزبيب والفليفلة.
نصائح
- بإمكانك إضافة البيض المسلوق والبطاطس للزينة.
- جرّبي المزيد من وصفات الكسكس مثل شيش الدجاج المغربي مع الكسكس، سلطة الكسكس...
وصفات ذات صلة
