رز كابلي دجاج على أصوله
طبق خليجي أصيل!
20 دقيقة
برياني الدجاج
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة سهلة وسريعة لتحضير طبق برياني الدجاج الشهي. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أو استمتعي بمذاقها مع الأقارب والأصدقاء.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كيلوغرام
بصل
مفروم 2
ثوم
مهروس 5 فصوص
طماطم
مفرومة 2
لبن زبادي
3 ملاعق طعام
فلفل حار
أخضر 3
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
أرز
منقوع في الماء كوب ونصف
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
ناشفة نصف ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
مطحون نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
نصف ملعقة صغيرة كبش
حبهان
5
خولنجان
1
ماء
زيت نباتي
بازيلاء
مجمدة نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر على النار وأضيفي إليه البصل حتى يحمرّ.
-
2
أضيفي الثوم والدجاج والتوابل واتركيها على نار هادئة حتى يتغيّر لون الدجاج.
-
3
أضيفي الطماطم، اللبن الزبادي، البازيلاء وبعض الماء الى الخليط. غطّي القدر واتركيها حتى ينضج الدجاج جيداً.
-
4
أضيفي الأرز واغمريه بالماء - حتى يرتفع الماء عن الأرز بمقدار 1 سنتم - واتركيه حتى ينضج.
-
5
قدّمي الطبق ساخناً.
نصائح
- يمكنك إستبدال الدجاج باللحم أو السمك أو ثمار البحر في هذه الوصفة.
- قدّميها على سفرتك إلى جانب سلطة الجرجير بجبن الماعز أو سلطة البقلة وجبن البارميزان.
وصفات ذات صلة
