كبسة دمامية
ولا ألذ!
20 دقيقة
ستروغونوف لحم البقر
من الأطباق الغربية: ستروغونوف لحم البقر، حضّروه وسترون أن عائلتكم ستحبّه. الستروغنوف من الأطباق المثالية التي يمكنكم تقديمها إلى جانب الأرز.
يمكنكم اختيار قطع لحم بقر قليلة الدهون أو تقليل الدهون الزائدة أثناء التحضير لتقليل السعرات الحرارية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الروسي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
625 لكل حصة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة، ونضيف إليها شرائح اللحم. نغطّي القدر ونقلّب اللحم من وقت لآخر حتى ينضج تمامًا، أي لحوالي 60 دقيقة.
-
2
نضيف شرائح الفطر، الملح والفلفل، ونتركهم لـ10 دقائق إضافية.
-
3
نضيف الخلّ الأبيض، صلصة ورسترشاير، الكتشاب، الخردل والصلصة الحارة.
-
4
ننزع غطاء القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تكثف الصلصة.
-
5
نضيف الكريمة السائلة قبل رفع اللحم عن النار مباشرة.
-
6
نقدم الطبق مع الأرز المفلفل أو الباستا.
نصائح
يمكنكم اختيار قطع لحم بقر قليلة الدهون أو تقليل الدهون الزائدة أثناء التحضير لتقليل السعرات الحرارية.
معلومات اضافية
ستروغونوف لحم البقر هو طبق لذيذ من المطبخ الروسي، يتميز بمذاق غني وكريمي. حيث يتكون من قطع لحم بقر طرية تطهى مع صوص كريمي، ما يجعله طبقًا شهيًا ومناسبًا للمناسبات. رغم طعمه الرائع، إلا أنه يحتوي سعرات حرارية عالية، لذا ينصح بتناوله باعتدال. وفي هذا السياق، يمكنكم أن تتعرفوا أكثر على أكلات روسية : وصفات مفصّلة وأطباق بالأسماء.
وصفات ذات صلة
