أفضل عجينة مطبق محضّرة في المنزل

ما هي أفضل عجينة مطبق محضّرة في المنزل؟ تعتبر عجينة المطبق من الأنواع التي يكثر انتشارها في مناطق الخليج العربي، خاصة السعوديّة واليمن.

ias

يمكن أن تُحضر عجينة مطبق ولا أشهى وتُحشى بالخلطات المتنوعة، ويشار إلى أنّه يمكن الحصول عليها جاهزة من المحلات التجاريّة، أو تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، سنعرفكم على طرقٍ مختلفة لتحضير عجينة المطبق في المنزل.

عمل عجينة المطبق

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كميّة من البيض المخفوق مع نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا -حسب الحاجة-.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن المُذاب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
عجينة المطبق
عجينة المطبق.مصدر الصورة:Shutterstock

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق، والسمن، والملح معاً في وعاء، ونسكب الماء فوق الخليط، ثمّ نعجن المكوّنات مع بعضها باليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نكوّر العجينة حتى تصبح دائريّة، وندعكها على منضدة المطبخ لمدة عشر دقائق حتى تصبح ليّنة.
  • نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ ندهنها بكميّة صغيرة من الزيت، ونتركها جانباً لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • نمد كرات العجين على منضدة الطعام، وندهنا بالقليل من مخفوق البيض.
  • نحشي كلّ قطعة من العجين المفرود بالحشوة المناسبة، ونلفها بعد ذلك حتى نحصل على شكل مربع.
  • نقلي مربعات طريقة المطبّق السعودي بالزيت المسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبيّة اللون.

مطبق لحم

عجينة المطبق بالصور

مطبق جبن كرافت

طريقة عجينة المطبق المالح


مواضيع ذات صلة

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

ماهو الرهش؟ ما علاقته بالدول العربية وكيف يتمّ تحضيره؟

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة

قوالب بان كيك: تشكيلة واسعة تسمح لكم بتحضير أشهى الوصفات

فاكهة تُذيب الكرش تطرد الامساك تُرطب الجسم… الكانتالوب "قنبلة البوتاسيوم الصيفية"

طريقة أكل الكرفس متنوعة.. فكيف نستخدمه في تحضير الطعام؟

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

هل يمكن فصل الملح عن الماء؟ إليكم الطرق العلمية المذهلة

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية