إليكم مدة طبخ الملوخية المجمدة

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على مدة طبخ الملوخية المجمدة وخطوات تحضيرها للحصول على طبق غني، مغذي وذات طعم لا يقاوم.

الملوخية هي واحدة من أشهر وألذ الأطباق في بلاد الشام والمطبخ العربي. وتتميز بكونها طبقًا صحيًا ومغذيًا، حيث يمكن طهيها مع اللحم أو ملوخية بالدجاج. إليكم فيما يلي طريقة طبخ الملوخية المجمدة مع ذكر المكونات المطلوبة، خطوات الطهي، وبعض النصائح والإقتراحات المفيدة.

المكونات المطلوبة

• 400 غرام ملوخية مجمدة
• 3 أكواب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• مكعب مرقة دجاج
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز

خطوات الطهي

إليكم كيفية عمل الملوخية:

• أذيبوا السمن في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفوا الثوم وقلبوه لمدة 15-30 ثانية.
• أضيفوا الكزبرة واستمروا في التقليب لمدة 30 ثانية.
• أضيفوا كوب ونصف من مرق الدجاج ومكعب مرقة الدجاج، وقلبوهم معًا حتى تذوب المرقة.
• أضيفوا صودا الخبز.
• ضعوا الملوخية المجمدة جانبًا حتى تذوب بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
• أضيفوا الملوخية لقدر المرق وخففوا درجة الحرارة.
• قلبوا الملوخية حتى تذوب تمامًا مع المرق.
• أضيفوا صلصة الطماطم وقلبوا المكونات معًا.

نصائح واقتراحات

• للحفاظ على لون الملوخية الأخضر وجعلها أكثر شهية، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج لكل نصف كيلوغرام من الملوخية.
• يفضل طهو الملوخية بمرق اللحم أو الدجاج لمنحها نكهة شهية ولذيذة.
• تأكدوا من تنظيف الملوخية جيدًا قبل طهيها، حيث قد تحتوي بعض الأتربة أو الأوساخ.

باتباع هذه الخطوات والنصائح، ستتمكنون من تحضير طبق ملوخية مجمدة لذيذ وصحي يُشبه الملوخية الورق الطازجة.