طريقة عمل الملوخية الورق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل ونكّهيه بالفلفل الأبيض والزنجبيل وقلبّيه.

• 2

  أضيفي الدجاج الى القدر مع الماء واتركي المكونات حتى تنضج لمدة 50 دقيقة.

• 3

  صفّي الدجاج من الماء المغلي‏ واتركي المرق جانباً.

• 4

  ضعي في قدر آخر الزبدة والثوم وأضيفي بعدها الملوخية تدريجياً وقلبي حتى تنضج المكونات.

• 5

  أضيفي بعدها مرق الدجاج الى الملوخية واتركيها على نار هادئة لمدة عشرة دقائق.

• 6

  أضيفي بعد ذلك الدجاج فوق الملوخية وحركي جيداً ثم اتركي المكونات على النار 20 دقيقة حتى تغلي وتتماسك.

• 7

  قلّي الثوم والكزبرة في القليل من الزيت حتى تذبل ثم أضيفي الملح واسكبي المكونات في القدر على النار.

• 8

  غطّي القدر واتركي الملوخية 10 دقائق ثم زينّي طبق التقديم باللوز وقدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة