اسرار عمل السمبوسة المقرمشة مثل المطاعم

تتعرفين بشكل يومي على حيل كثيرة تساعدك في تحضير الاطباق التي يحبها افراد عائلتك كثيراً. في هذا المقال سنقدم لك اسرار عمل السمبوسة المقرمشة مثل المطاعم.

اسرار عمل السمبوسة المقرمشة:

من المهم ان تعرفي ان المكون الاساسي في عجينة السمبوسة هو النشاء. يكفل النشاء للسمبوسة عدم شرب الزيت عند القلي ويعطيها مذاقاً مقرمشاً ايضاً. بعد اعداد العجينة اتركيها لترتاح لمدة لا تقل عن الساعة، هذا الامر سيساعد على التعامل مع العجينة للحشي. من الحيل التي تساعدك ايضاً على الحصول على سمبوسة مقرمشة بعد القلي، قومي بتسخين العجينة في الفرن لدقيقة قبل حشيها. هذه الخطوة تزيل الرطوبة من العجين وتكفل عدم تفككها بعد القلي.

اطيب حشوات السمبوسة:

• سمبوسة بالدجاج: حضري السمبوسة مع الدجاج الفليفلة الملونة والكاري.
• سمبوسة بالجبن: حضري السمبوسة مع جبن الشيدر والزيتون الاسود والفلفل الاسود.
• سمبوسة باللحم: حضري السمبوسة مع اللحم والبصل والفلفل الصنوبر.
• سمبوسة هندية: حضري السمبوسة مع الخضار، البازلاء، الجزر والذرة مع البهارات.
• سمبوسة بالسبانخ: حضري السمبوسة مع السبانخ وجبن الريكوتا والفطر.