4 أطعمة لا ينصح الطهاة تناولها في المطاعم

نتناول الطعام خارجًا للاستمتاع بوجبةٍ مميزة ومختلفة قليلًا عن الأطباق التي نحضرها في البيت. لذلك، نشعر بخيبة أملٍ لا توصف عندما نجد أنّ الطعام غير شهيٍ وعكس كل توقعاتنا. حتى لا تقعي في هذه المشكلة مجددًا، إليك من أطيب طبخة 4 أطباق لا ينصح أشهر الطهاة تناولها في المطاعم!

1- ستيك الدجاج 

من المهم جدًا طهي الدجاج حتى ينضج تمامًا، ما يقتل بكتيريا السلمونيلا التي تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة. لكن الكثير من المطاعم تطبخ الدجاج أكثر من المطلوب فيصبح جافًا ويفقد نكهته.

2- المحار

إذا لم يُحفظ المحار على درجة حرارة مناسبة ولم يأتي من مصادر موثوق بها، قد تعرضين حياتك للخطر إذا تناولته. أطلبي طبق محارٍ فقط من المطاعم المختصة بهذا النوع من الأطعمة وإذا كنت تعرفين الطاهي شخصيًا. هل تعرفين أنّه ممنوعٌ على أفراد العائلة الملكية البريطانية تناول المحار أثناء السفر لهذا السبب أيضًا؟

3- ستيك اللحم المطبوخة تمامًا

تختلف درجات استواء الستيك حسب الأذواق، فهناك من يحبها حمراء من الداخل وهناك من يفضلها مطبوخة تمامًا. لكنّ الستيك المطبوخة تمامًا تفقد نسبة كبيرة من نكهتها لأنها تحترق تقريبًا. اعترف عدد كبير من الطهاة العالميين أنّهم يستخدمون لحوم ذات جودة منخفضة عندما يطلب الزبون الستيك المطبوخة جيدًا بما أنّ نكهتها ستُفسد بكل الأحوال. اطلبي أن تكون الستيك مطهية نصف سواء وهذا ما ينصح به الأطباء أيضًا.

4- السلطات

وتحديدًا السلطات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. تمتعي بروح المغامرة واطلبي طبقًا لم تتناوليه من قبل!

إليك أيضًا من أطيب طبخة: لا تأكلي في المطاعم بدون القيام بهذه الخطوات!