الألياف الغير قابلة للذوبان: أين نجدها؟ وأهميتها للجسم

الألياف الغير قابلة للذوبان: أين نجدها؟ وأهميتها للجسم، ويمكن تقسيم الألياف إلى نوعين: ألياف قابلة للذوبان وألياف غير قابلة للذوبان، ولكليهما فوائده الصحية الهامة بالنسبة للجسم.

الألياف الغذائية ببساطة هي نوع من الكربوهيدرات الموجودة في كافة الأطعمة النباتية التي لا يقوى الجسم على تفتيتها (كالفواكه، الخضر، الحبوب الكاملة، الفاصوليا والمكسرات)، ولهذا تمرّ المغذيّات عبر الجهاز الهضمي سليمة نسبياً قبل الخروج بهيئة براز، وإليكم فوائد الالياف للجسم: تحارب السرطان وأمراض القلب.

الألياف الغير قابلة للذوبان وأهميتها

على عكس الألياف القابلة للذوبان، فإنّ تلك الألياف لا تذوب في الماء، بل تقوم بجذب الماء وامتصاصه، ما ينتج عنه تكون براز أكبر في الحجم وأكثر ليونة، ممّا يسهل حركة الأمعاء، وأضرار الألياف الغذائية هل هي حقيقة؟

أمّا أبرز فوائد الألياف غير القابلة للذوبان:

• تسريع وقت عبور الطعام عبر الجهاز الهضمي للخروج في صورة براز.
• تحسين حركة الأمعاء وتحويلها لتكون أكثر انتظاماً.
• تقليل إحتمالات الإصابة بالإمساك، ومنع أعراض تعب الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل القولون العصبي و مرض كرون.

أين نجدها؟

تتواجد الألياف الغير قابلة للذوبان في الأطعمة التالية:

• فوائد القرنبيط الصحية للجسم
• الفاصوليا الخضراء
• المكسرات
• البطاطس
• الفطر
• البذور
• قشور الفواكه والخضراوات
• دقيق القمح الكامل
• نخالة القمح