خطوات تنظيف الكرشة بالسفن اب لتودعي الزفرة

يتطلب اعداد الكرشة بين عملية التنظيف والحشي الكثير من الوقت. خطوات تنظيف الكرشة له اهمية كبيرة للتأكد من ازالة الزفرة تماماً قبل البدء بعملية طهي طبق الكرشة بصلصة الطماطم مثلاً. اكتشفي من موقع اطيب طبخة خطوات تنظيف الكرشة بالسفن اب لتودعي الزفرة.

اتبعي هذه الخطوات لتنظيف الكرشة بأسهل طريقة:

• في وعاء عميق ضعي الكرشة وافرديها جيداً بحيث لا تحتوي على ثنيات.
• اضيفي السفن اب حتى تغمري الكرشة بشكل تام، لا تضيفي الماء الى السفن اب، غطّي الوعاء واتركي الكرشة تنتقع لمدة ساعة تقريباً. يساعد السفن اب على ازالة الروائح الكريهة من الكرشة.
• صفي الكرشة من السفن اب وضعيها على لوح التقطيع، استخدمي سكين لازالة وبر القشرة عبر فرك الكرشة من الاعلى الى الاسفل لتنظيفها تماماً. نظّفي لوح التقطيع بعد استخدامه لتنظيف الكرشة بالملح والليمون.
• بعد تنظيف الكرشة من وبر القشور، ضعي الكرشة في وعاء نظيف.
• اضيفي كوب من دقيق الذرة الى الكرشة واخلطي جيداً.
• اتركي الكرشة منقوعة بالدقيق لمدة نصف ساعة.
• اضيفي القليل من الملح وافركي الكرشة بواسطة يديك للتخلص من الزفرة نهائياً.
• زيدي بضع قشور من الليمون الحامض وافركي الكرشة مع الليمون والدقيق مرة اخرى.
• اغسلي الكرشة بالماء البارد لازالة اي آثار للقشور وللتخلص من الدقيق وقشور الليمون ايضاً. كرري العملية مرتين او ثلاثة مرات على الاقل.

يساعد الدقيق والسفن اب على ازالة زفرة الكرشة نهائياً. يمكنك ايضاً اضافة البايكنغ صودا مع الدقيق للمساعدة على تنظيف زفرة الكرشة.