مخلّل الخيار وصحة الجهاز الهضمي: أكثر من مجرد طعم لاذع!
نشر في 20.03.2022
تحضير عجينة المعمول في المنزل لا يتطلب الكثير من الخطوات، لكن في الوقت نفسه يجب الالتزام بالكثير من التعليمات الضرورية لضمان نجاح العجينة. في حال حصلت على عجينة معمول قاسية إليك الخطأ في الوصفة الذي يفشلها.
كل مرحلة من مراحل تحضير عجينة المعمول يتطلب الكثير من الدقة وذلك لضمان نجاح النتيجة النهائية. من أهم الخطوات لضمان تحضير عجينة طرية وغير قاسية هي تفادي الافراط في العجن. يجب الاكتفاء فقط بخلط المكونات الجافة وبعدها خلط المكونات السائلة معها دون عجن الخليط. يمكن أن يؤدي العجن المفرط لعجينة المعمول إلى الحصول على عجينة قاسية بعد الخبز.