حلويات إيرانية مشهورة: إكتشفوا أشهى الوصفات

حلويات إيرانية مشهورة: إكتشفوا أشهى الوصفات، من الحلويات التقليدية اللذيذة التي تشتهر بصنع أنواعها مختلف المدن الإيرانية.

ias

تحظى الحلويات في المطبخ الإيراني مثل يزدي بقلاوة وسوهان قم واللوز المحترق من شيراز بالعديد من المعجبين في كلّ من إيران والبلدان الأخرى.

حلويات إيرانية مشهورة

أبرز هذه الحلويات:

طريقة عمل فالودة ايرانية

طريقة عمل فالودة ايرانية

(5)

تعرفي على طريقة عمل فالودة ايرانية من موقع اطيب طبخة بنكهة الليمون الحامض خاصة اذا كنت تبحثين عن حلى سهل ومميز مناسب لفصل الصيف بـ4 مكونات فقط

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر وكوب من الماء. حرّكي المزيج حتى الغليان.

  • 2

    عندما يغلي المزيج، أطفئي النار. أضيفي ماء الورد وحرّكي المزيج حتى يتجانس. ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الفريزر لـ10-15 دقيقة.

  • 3

    كسّري نودلز الأرز وضعيها في قدر. اغمريه بالماء المغلي وحرّكي المزيج لـ5-10 دقائق حتى يغلي.

  • 4

    صفّي النودلز من الماء وضعيه في وعاء. أضيفي مزيج السكر نصف المجمّد. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 5

    وزّعي الفالودة في كاسات التقديم. أضيفي عصير الليمون الحامض على الوجه.

  • 6

    قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!

حلويات إيرانية
حلويات إيرانية

حلوى المن والسلوى

حلوى المن والسلوى

(5)

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 دقيقة

  • مجموع الوقت

    31 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    حمّصي المكسرات تحت الشواية لحوالى 10 دقائق.

  • 2

    ذوّبي الشوكولاتة في المايكرويف مع التحريك كل دقيقتين.

  • 3

    ضعي السكر والماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار حتى يغلي المزيج ويثخن قليلاً.

  • 4

    أخفقي زلال البيض مع رشة ملح حتى تحصلي على مزيج رغوي.

  • 5

    أسكبي مزيج السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثقل المزج.

  • 6

    أضيفي الشوكولاتة والدقيق المحمّص والهيل حرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية.

  • 7

    زيدي المكسرات وحرّكي من جديد.

  • 8

    أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة .

  • 9

    في وعاء، أخلطي النشاء والسكر البودرة والدقيق المحمّص والدقيق الأبيض.

  • 10

    شكّلي كرات من المزيج وغمّسيها بخليط النشاء من كل الجهات.

البقلاوة

البقلاوة

(29)

طريقة عمل البقلاةة بالصور: وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع أطيب طبخة. جربيها وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    إدهني صينية خبز بطول 45 سنتم، عرض 33 سنتم وعمق 3 سنتم بالزبدة المذوّبة.

  • 2

    إستخدمي علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية. أفردي ورقة من عجينة البقلاوة وضعيها في الصينية. إدهنيها بالزبدة المذوّبة ثم افردي ورقة أخرى من العجينة وادهنيها أيضاً بالزبدة الذائبة.

  • 3

    كرّري العملية حتى انتهاء العلبة الأولى.

  • 4

    أخلطي الفستق الحلبي المفروم مع السكر وماء الزهر وماء الورد في إناء، ثم ضعي الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و مدّيه بالتساوي.

  • 5

    إستخدمي العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي وافردي أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية، ثم اسكبي باقي الزبدة المذوّبة فوق الطبقة العليا.

  • 6

    إستعملي سكيناً حاداً لتقطيع البقلاوة بشكل معينات أو بحسب الرغبة.

  • 7

    ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية.

  • 8

    أخبزي البقلاوة لمدة حوالي ساعة ونصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة، مع الإنتباه حتى لا تحمرّ البقلاوة كثيراً.

  • 9

    أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر فوق البقلاوة الساخنة.

  • 10

    زيّنيها بالفستق الحلبي المطحون واتركيها لتبرد.

نصائح

تعتبر البقلاوة من أشهى وصفات الحلويات العربية بالفرن، قدّميها على سفرتك إلى جانب ميني تشيز كيك الكنافة وحلى عش البلبل اللذيذ.

حلى باسلوق الفارسي

حلى باسلوق الفارسي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليك سيدتي من موقع أطيب طبخة وبالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل حلى باسلوق بالصور. وصفة مميزة بنكهتها الفارسية، تعتمد على مزيج من النشاء وماء الورد، جربيها!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    20 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    ضعي في قدر النشاء والماء والسكر وماء الورد والزبدة.

  • 2

    حرّكي المكوّنات باستمرار على حرارة منخفضة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    كوّري العجينة واحشيها بالبندق بحسب رغبتك ثمّ غمّسيها بجوز الهند وأدخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك.

  • 4

    صفّي الكرات في طبق وقدّميه على سفرتك. صحة وهناء.

نصائح
  • إنّ هذا الحلى فارسي الأصل ويعتمد على النشاء وماء الورد.
  • يمكنك لفّها على شكل رول والإحتفاظ بها في الفريزر ثمّ تقطيعها قبل التقديم.

حلى الفالودة

حلى الفالودة

(5)

تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل فالودة، أعدّي ألذ حلى فالودة بالصور والخطوات السهلة وقدّميه مع الشربات والفواكه لضيوقك وزوّارك كأشهى حلى كاسات!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    5 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار هادئة، ذوّبي السكر مع كوبان من الماء حتى يصبح المزيج متماسكاً.

  • 2

    إرفعي القدر عن النار واسكبي فوقه ماء الورد وقطرة من ملون الطعام الأحمر.

  • 3

    ضعي المزيج في وعاء، غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد.

  • 4

    لسلق الشعيرية: في قدر على النار، اغلي الماء وفتتي الشعيرية.

  • 5

    اتركيها لبضع دقائق على النار حتى تصبح لينة.

  • 6

    صفّي الشعيرية واتركيها حتى تبرد ثمّ وزعيها في كاسات تقديم.

  • 7

    أسكبي فوق كل كاسة القليل من المزيج المجمّد وعصير الليمون الحامض.

  • 8

    زيّني الكاسات بالفواكه المشكلة.

نصائح


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع المورينجا للسكر: نتائج مذهلة

هل يمكن تناول الشاي الذي انتهت صلاحيته منذ أشهر أو حتى سنوات؟

اللوز أو الجوز أو الفستق: أي نوع يتمتع بأكبر قدر من الفوائد الصحية حسب العلم؟

سبب أصوات البطن بدون جوع وطرق التخلص منها

هل يمكن تناول الكركم يوميا؟ وماذا يحدث لجسمكم عند تناوله؟

فوائد بذور الكتان لتنحيف البطن وطرق استعمالها

هل يغير لون صفار البيض من فوائده؟ اكتشفوا ما إذا كان اللون يحدث فرقًا!

الزبدة والسكري: فوائد أم أضرار؟

هل تفاح يزيد الوزن؟ ما هي أبرز فوائده المثبتة علمياً؟

هل ستستقبلون الزّوار في منزلكم؟ اعتمدوا هذه الخدعة السهلة لتعطير سلة النفايات في الحمام!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية