المطبخ الإيراني

خوش آمديد في المطبخ الإيراني حيث تتنوع الأطباق وتتعدد ليكون المطبخ الفارسي من أكثر المطابخ القديمة وأكثرها عراقة، كرماً وضيافة.

يتميز هذا المطبخ بالنكهات الفريدة التي يضيفها إلى الأكلات فهو يعتمد بأساسه على الأعشاب الطازجة والمجففة كالزعفران الايراني مثلاً بلونه الأحمر أو الأصفر، القرفة، اللومي والكاري وبالتالي يستعيض عن استخدام التوابل الحارة. ميزة أخرى يتمتع بها المطبخ الايراني في وصفاته هي استخدام الفواكه المجففة والموازاة بين ما هو مالح أو حامض وحلو. كما يشتهر أيضاً باستخدام المكسرات وبخاصة الجوز في الطبخات للمسة خاصة ومميزة.


يعتمد الاكل الايراني كثيراً على اللحوم، الدجاج، الأسماك والأرز فمن منا لم يسمع مثلاً بالكباب الايراني أو البرياني اللذيذ على الطريقة الايرانية؟ ذلك إلى جانب الذ اليخنات المحضّرة في هذا المطبخ مثل خورشت البامية على سبيل المثال. أما الأرز المعدّ في هذا المطبخ فهو من الألذ في بين المطابخ العربية إذ يحضّر مع خليط من المكونات كالفاكهة، الكرز، لب البرتقال وغيرها ويطلق عليه عندها إسم "بالو".


أمّا عن الحلويات الأكثر شهرةً في هذا المطبخ فهي البقلاوة، الفالودة، الايس كريم خاصة بنكهة الورد وهي من الحلى المناسب تماماً للضيافة كما يمكن تقديم البقلاوة مثلاً كحلى قهوة شهي لضيوفك إلى جانب وصفات قهوة من موقعنا!


إختاري من صفحتنا هذه اشهى الوصفات الايرانية، أعدي ما يناسبك بالخطوات السهلة معنا وقدميها لزوارك!

عرض المزيد
طريقة عمل الشبزي

20 دقيقة
طريقة عمل تكة دجاج ايراني

اذا كنت تبثين عن طريقة عمل تكة دجاج ايراني اليك من موقع اطيب طبخة لائحة بالمكونات البسيطة والخطوات السهلة لتحضري اشياش الدجاج اللذيذة في الفرن

30 دقيقة
طريقة عمل جوجه كباب ايراني

طريقة عمل جوجه كباب ايراني السهلة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة بتتبيلة الزعفران واللبن الزبادي الشهية يمكنك تحضيرها بمكونات قليلة وخطوات بسيطة

20 دقيقة
طريقة عمل اش ايراني

تعرفي على طريقة عمل اش ايراني من موقع اطيب طبخة وهي وصفة شتوية بامتياز غنية بالحبوب والبقول مثل الفاصولياء والحمص والخضار مثل السبانخ والبقدونس

20 دقيقة
طريقة عمل خبز ايراني بالصور

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل خبز ايراني بالصور تعرفي من موقع اطيب طبخة على اسهل الخطوات لتحضري خبزك المفضل خلال اقل من ساعة وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك

20 دقيقة
طريقة عمل رز ايراني

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل رز ايراني تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة وشهية غنية بالزعفران والنكهات الحلوة التي يضيفها التوت المجفف

20 دقيقة
طريقة عمل عجينة خبز ايراني

تعرفي على طريقة عمل عجينة خبز ايراني من موقع اطيب طبخة بمكونات بسيطة وقليلة وخطوات مفصلة وسهلة يمكنك اتباعها كي تحصلي على خبز لذيذ وشهي في كل مرة

30 دقيقة
خبز ايراني

جربي طريقة عمل خبز ايراني بربري على اصوله وشاركيه مع عائلتك واحبائك حول سفرة غداء او عشاء غنية بالاطباق الرئيسية والجانبية اللذيذة المستوحاة من المطبخ الايراني

25 دقيقة
طريقة عمل رز ايراني بالرمان

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل رز ايراني بالرمان جربي هذه الوصفة اللذيذة من موقع اطيب طبخة وقدمي هذا الطبق الجانبي الشهي الى جانب اطباق رئيسية باللحم والدجاج

15 دقيقة
ارز ايراني بالشبت والفول الاخضر

ارز ايراني بالشبت والفول الاخضر هي الوصفة المثالية لطبق جانبي تقدمينه على سفرة العزومات لديك. جربي هذه الوصفة اللذيذة من موقع اطيب طبخة وقدميها لضيوفك مع الستيك

10 دقيقة
طريقة عمل فسنجون الدجاج مع الجوز

تعلمي اشهى طريقة عمل فسنجون الدجاج مع الجوز على موقع اطيب طبخة وقدمي هذا الطبق الرئيسي على سفرة الغداء او العشاء الى جانب الارز الابيض ووصفة سلطة من موقعنا!

30 دقيقة
طريقة عمل جلو كباب ايراني

تفقدي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل جلو كباب ايراني باسهل الخطوات. وصفة بمكونات قليلة جربيها وقدميها مع الارز الابيض والارز بالزعفران والخضار المشوية على شفرتك

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية