حميسة نجران... نكهة الجنوب الأصيل!
ولا أطيب!
10 دقيقة
طريقة عمل رز ايراني بالرمان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل رز ايراني بالرمان جربي هذه الوصفة اللذيذة من موقع اطيب طبخة وقدمي هذا الطبق الجانبي الشهي الى جانب اطباق رئيسية باللحم والدجاج
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
أرز بسمتي
مغسول 3 أكواب
زعفران
ملعقة صغيرة
زبدة
ربع كوب
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
شمرة
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
بهار
حلو ربع ملعقة صغيرة
كمون
3 ملاعق صغيرة بذور
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
ورق غار
2
قشر ليمون حامض
مبشور ثلث كوب
رمان
كوبان بذور
كرانبيري
كوبان
فستق حلبي
تصف كوب
لوز
مقشّر نصف كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الزعفران مع نصف كوب من الماء. واتركيه جانباً. 2- ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضيفي الشمرة وبذورالكمون. قلّبي لدقيقتين المكونات حتى تنبعث الروائح الزكية. 3- أضيفي القرفة، الحبهان والبهار الحلو. حركي المكونات حتى تتداخل. 4- أضيفي البصل وقلّبيه مع المكونات لـ10 دقائق حتى يذبل. 5- زيدي الأرز. قلذبي المكونات حتى تتداخل النكهات. 6- أضيفي 4 أكواب ونصف من الماء، ورق الغار، وقشر الليمون الحامض المبشور. حركي جيداً حتى تتداخل المكونات ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. 7- أطهي الأرز لـ12 دقيقة ثم أطفئي النار واتركي المزيج مع الغطاء لـ10 دقائق. 8- إرفعي القدر عن النار. ضعي ربع كمية مزيج الأرز في وعاء كبير وأضيفي إليه مزيج الزعفران. أخلطي بعناية جتى تتداخل المكونات. 9- أضيفي كمية الأرز المتبقية إلى الأرز بالزعفران وقلّبي المكونات. 10- صعي الأرز في طبق التقديم. زيني الوجه ببذور الرمان، الكرانبيري، الفستق الحلبي واللوز.
وصفات ذات صلة
