حيلة مضمونة لتقطيع الشاورما في دقائق

نقدم لكم في هذا المقال من أطيب طبخة حيلة مضمونة لتقطيع الشاورما في دقائق لتصبح جاهزة للطبخ شبيهة بتلك التي تجدونها في المطاعم!

على الرغم من أن المهمة تبدو سهلة وصينية الشاورما بالفرن تبدو لذيذة وبتتبيلة شاورما ولا أطيب! إلا أننا ربما قد نواجه بعض الصعوبات في تقطيع اللحمة أو الدجاج للشاورما، فإما أننا لا نحصل على شرائح متساوية أو أنها تكون زلقة للغاية فلا يمكننا التحكم بها، لذا إليكم طريقة تقطيع كالمحترفين.

نصائح اتبعوها لتقطيع الدجاج أو اللحمة بسهولة

• نضع صدور الدجاج منزوعة الجلد أو قطعة اللحم في الفريزر لمدة ربع ساعة على الأقل قبل تقطيعها، سيساعد ذلك على تماسكها وتسهيل التقطيع.
• نثبت أصابعنا على صدر الدجاج أو قطعة اللحمة الموضوعة على لوح التقطيع ونضغط جيدًا حتى لا تتحرك أثناء التقطيع.
• علينا استخدام سكينًا حاد جدًا، ثم التقطيع في عكس اتجاه ألياف النسيج، حتى لا نجدها طرية، وتتمزق خلال التقطيع.
• نقطع اللحم أو الدجاج إلى شرائح بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
• نحرص ألا تكون الشرائح رقيقة للغاية، حتى لا تصبح جافة بعد طهيها.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

المكونات

• خبز عربي.
• 500 غرام من الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة بحسب الإرشادات أعلاه.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكوّنات ثمّ نضع الخليط في صينية كبيرة.
• ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية ونتركها إلى أن تنضج شاورما الدجاج.