ما هو بهار البابريكا وما هي أهم استخداماته؟
نشر في 22.10.2024
اكتشفوا سرّ نجاح كيكة الأناناس مع وصفات شهية بخطوات بسيطة، وهي من الحلويات اللذيذة التي اشتهرت في أميركا الجنوبية ووصلت من بعدها إلى تايوان.
لذلك إنتقلت كيكة الأناناس إلى تايوان بواسطة التجار البرتغاليين، حيث ابتكرت وصفات حلويات جديدة تعتمد عليها كونها المكون الرئيسي للوصفة.
كلّ مكوّن من مكونات هذه الكيكة له تأثير واضح على الجسم، فمثلًا الأناناس له فوائد عظيمة منها أنه يقاوم ضعف العظام ويمنع تآكلها.
كما أنه يُحسّن عمل جهاز المناعة، لهذا السبب اكتشفوا سرّ نجاح كيكة الأناناس مع وصفات شهية بخطوات بسيطة، ومنها طريقة عمل حلى الاناناس البارد.
طريقة التحضير:
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كيكة الاناناس المقلوبة نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة تحضير كيكة هشة ولذيذة بخطوات ولا اسهل وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
50 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
في وعاء، ضعي 250 غرام من السكر، الزبدة والبيض. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر. أضيفي المزيج للخليط السابق واخلطي المكونات حتى تتجانس.
في صينية فرن على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من السكر واتركيه حتى يتحوّل إلى كراميل.
إرفعي الصينية عن النار ثمّ أضيفي شرائح الأناناس.
أسكبي خليط الكيك فوق طبقة الأناناس. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
أقلبي الكيك في طبق التقديم وأدخيه إلى الثلاجة حتى يبرد. قدّميه بارداً. ألف صحة!
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مع وضع الرف في الوسط.
ضعي نصف كوب الزبدة في قالب كيك دائريّ الشكل. أدخلي القالب إلى الفرن حتى تذوب الزبدة، أي لحوالى 5 دقائق.
أخرجي القالب من الفرن ووزّعي السكر الأسمر فوق الزبدة.
وزّعي 6 شرائح من الأناناس داخل القالب وضعي في وسط كلّ واحدة حبّة كرز. ضعي الجوز في الأماكن الفارغة من القالب بحسب الرغبة.
أخفقي 100 غرام من الزبدة مع السكر في وعاء. أضيفي البيضتين واخفقي مجدداً. أسكبي عصير الأناناس وخلاصة الفانيليا وضعي البايكنغ باودر والدقيق. أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أسكبي الخليط في القالب بخفة وروية فوق الفواكه. أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 35 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد حوالى 5 دقائق قبل أن تقلبي الكيك على طبق التقديم.
طريقة كيكة الاناناس الباردة
تقدّم ل…
14 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل45 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 30 دقيقة
لتحضير الطبقة الأولى: غمّسي قطع البسكويت بالحليب.
صفّي البسكويت في قعير صينية بيركس.
لتحضير الطبقة الثانية: في قدر، ضعي الأناناس مع عصيره والكريم كراميل.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي القدر على النار لدقائق ثمّ اتركي الخليط ليبرد.
أسكبي الخليط فوق الطبقة الأولى.
أدخلي الصينية إلى الثلاجة.
لتحضير الطبقة الثالثة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة مع القشطة وجبنة الكريم.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
وزّعي الخليط في الصينية فوق الطبقة الثانية.
زيّني بالفستق الحلبي والكراميل بحسب الرغبة.
أدخلي الصينية إلى الثلاجلة لساعتين ثمّ قطّعيها وقدّميها.
اذا كنتم تتساءلون ما هو سرّ نجاح كيكة الأناناس اليكم بعض النصائح، اذ ان معظمنا يفشل في عمل كيكة الأناناس بالشكل المطلوب بحيث تكون خفيفة من الداخل ومرتفعة من الخارج.
لذلك مع الارشادات التي سوف نذكرها في السطور الآتية سوف تحصلون على أنجح كيكة حيث:
بحسب موقع Betty Crocker لقلب كيكة الأناناس بشكل صحيح إتبعوا الخطوات التالية:
يوضح موقع All Recipes أنّ مكونات كيكة الأناناس الأساسية يجب أن تشمل:
وللزينة:
المغذيات | الكمية |
---|---|
مجمل السعرات الحرارية | 324.9 |
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات | 202 |
السعرات الحرارية من الدهون | 108.9 |
السعرات الحرارية من البروتين | 14 |
للحصول على كعكة غنيّة ورطبة بشكل إضافي، أضيفوا صفار بيضتين إضافيتين مع البيض الذي تتطلبه الوصفة (احتفظوا ببياض البيض لصنع هذه المارينج اللذيذة).
لذلك وللحصول على كعكة أخف وزناً وأكثر تهوية، إستخدموا بياض البيض فقط (واحتفظوا بصفار البيض لصنع الكريمة بروليه).
للحصول على أفضل نكهة ورطوبة، وهو ما يشكل سر نجاح هذه الكيكة، يكون من الأفضل تقديم الكعكة بعد تحضيرها مباشرة.
لذلك عند تقديمها دافئة، تذوب طبقة الكراميل في فمكم مع الكعكة الطرية والرطبة.
يمكنكم تحضيرها في وقت مبكر من اليوم ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل موعد تقديمها .
في تايوان، يرمز الأناناس إلى الحظ والازدهار . وتقليديًا، كانت كعكات الأناناس هدايا الزفاف المرغوبة.
اليوم، ترمز إلى التمنيات بعائلة مزدهرة ومستقبل سعيد، وتتفوق كعكة الأناناس على شعبية كعكات القمر خلال رأس السنة القمرية الجديدة، فهي شهادة على عام ميمون.
ويمكن تخزين كعك الأناناس في حاوية محكمة الغلق (أو في كيس القابل لإعادة الإغلاق بشكل رائع) في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.
وذلك لضمان الحفاظ عليها شهيّة لأنها من نوع الكيكات التي يُفضّل أكلها طازحة.