تعرفي على مكون سرّي يضمن لك نجاح اللحوم عند الشوي

حتى وان كنت خبيرة في الطهي فان طهي اللحوم يعتبر دقيقا جدا. بين التوقيت ودرجات الحرارة واساليب الطهي والتتبيلة الصحيحة، اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة لتحضير الستيك اليك 5 أنواع صوص ستيك لحم سهلة وسريعة التحضير. يبدو ان هناك الكثير من المهارات اللازمة والضرورية لنجاح اللحوم في كل مرة. تعرفي على العنصر السري الذي يضمن لك نجاح اللحوم عند الشوي.

ias

انتشر في الفترات الاخيرة على الانترنت بين عشاق الطهي طريقة تجعل مكون سري السبب في نجاح اللحوم، المايونيز!

رغم ان الكثير من الاشخاص لا يحبون المايونيز نظرا الى طعمه المائل الى الحلاوة. الا ان تجارب اهم الطهاة في العالم اثبتت ان المايونيز يعمل بشكل افضل من الزبدة عند شوي قطعة اللحم.

طريقة استخدام المايونيز مع اللحم:

يمكنك تغميس قطعة اللحم النيء مباشرة في المايونيز. اما الطريقة الثانية فتكمن بتقليب قطعة اللحم على النار لبضع دقائق قبل ان تقومي بدهنها بالمايونيز.

اهمية استخدام المايونيز:

من الناحية الوظيفية، يتكون المايونيز من 3 مكونات: الدهون والماء، كما يحتوي أيضًا على بروتين بيض. مع دهن المايونيز على سطح قطعة اللحم، يقوم بتبخير محتواها المائي بالكامل، ويترك وراءه طبقة رقيقة من الدهون موزعة بالتساوي، بالإضافة إلى طبقة رقيقة جدًا من بروتين البيض. ويقوم المايونيز بانتاج قشرة ذهبية بنية فوق قطعة اللحم مما يضمن عدم احتراقها.

اقرئي من موقعنا ايضا اتبعي هذه النصائح لعمل افضل لحم مسلوق ناجح وبالطراوة التي تريدينها.


مواضيع ذات صلة

ليست كل الزيوت صالحة للطهي: اكتشفوا الأنواع التي تضر بصحتكم!

أفضل النصائح لتخزين الخبز بعيدًا عن العفن مع الحفاظ على نضارته وقوامه المثالي

طبخ سريع بعد يوم طويل؟ إليكم 5 وصفات بـ15 دقيقة

تجربتي مع فطر الريشي​: فوائد عديدة لم أتوقعها منها تخفيف التعب والاكتئاب!

وصفات باللحم المفروم​ عديدة.. حضروها بأشهى الطرق!

فوائد رائعة لتناول البطيخ على الريق... ديتوكس طبيعي للجسم

مكونات موكا حار​ لتحضير أشهى مشروب قهوة يمدّكم بالنشاط والحيوية

فوائد البان كيك الصحي: وجبة مغذيّة ولذيذة ومصدر للطاقة والنشاط

الفرق بين السكر الابيض والبني​: إكتشفوا أيهما أفضل للصحة وفقدان الوزن

احذروا هذه الخيارات على مائدة الفطور… تأثيرها سيئ على الأمعاء!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية