تعرفي على مكون سرّي يضمن لك نجاح اللحوم عند الشوي

حتى وان كنت خبيرة في الطهي فان طهي اللحوم يعتبر دقيقا جدا. بين التوقيت ودرجات الحرارة واساليب الطهي والتتبيلة الصحيحة، اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة لتحضير الستيك اليك 5 أنواع صوص ستيك لحم سهلة وسريعة التحضير. يبدو ان هناك الكثير من المهارات اللازمة والضرورية لنجاح اللحوم في كل مرة. تعرفي على العنصر السري الذي يضمن لك نجاح اللحوم عند الشوي.

ias

انتشر في الفترات الاخيرة على الانترنت بين عشاق الطهي طريقة تجعل مكون سري السبب في نجاح اللحوم، المايونيز!

رغم ان الكثير من الاشخاص لا يحبون المايونيز نظرا الى طعمه المائل الى الحلاوة. الا ان تجارب اهم الطهاة في العالم اثبتت ان المايونيز يعمل بشكل افضل من الزبدة عند شوي قطعة اللحم.

طريقة استخدام المايونيز مع اللحم:

يمكنك تغميس قطعة اللحم النيء مباشرة في المايونيز. اما الطريقة الثانية فتكمن بتقليب قطعة اللحم على النار لبضع دقائق قبل ان تقومي بدهنها بالمايونيز.

اهمية استخدام المايونيز:

من الناحية الوظيفية، يتكون المايونيز من 3 مكونات: الدهون والماء، كما يحتوي أيضًا على بروتين بيض. مع دهن المايونيز على سطح قطعة اللحم، يقوم بتبخير محتواها المائي بالكامل، ويترك وراءه طبقة رقيقة من الدهون موزعة بالتساوي، بالإضافة إلى طبقة رقيقة جدًا من بروتين البيض. ويقوم المايونيز بانتاج قشرة ذهبية بنية فوق قطعة اللحم مما يضمن عدم احتراقها.

اقرئي من موقعنا ايضا اتبعي هذه النصائح لعمل افضل لحم مسلوق ناجح وبالطراوة التي تريدينها.


مواضيع ذات صلة

كم كان عمركم عندما اكتشفتم أن هذه هي الطريقة الصحيحة لقلي شرائح اللحم في المقلاة؟

وصفات اندومي بالجبن ولا ألذ جربوها

أضرار بذور الشيا للغده الدرقية إحذروها

فطيرة جوز الهند والجبنة الكريمية بـ5 مكونات: حضّروها بـ10 دقائق فقط

هل الحليب يزيد الطول؟ وماذا يحدث للجسم عند شرب كوب من الحليب؟

ستستخدموا هذه الأدوات الثلاثة في مقلاتكم الهوائية من اليوم: الأداة الثالثة ستفاجئكم

ماذا يحدث إذا كنتم تشربون شاي ورق الغار كل يوم: اكتشفوا فوائده وآثاره الجانبية وتعلموا كيفية استخدامه

حيلة تجعل مناشف المطبخ تبدو وكأنها جديدة في 20 دقيقة !

خبير تغذية يحذر من الأفوكادو: "إنها دهون رائعة، ولكن!"

الفستق ومرض السكر في الدم وكيفية إضافته إلى النظام الغذائي

إشتركي بنشرتنا الإخبارية