إليك سر نجاح حلاوة الجبن في المنزل!

عندما نذكر الحلويات العربية، لا يمكن أن ننسى حلاوة الجبن. لكن تتفادى الكثير من السيدات عمل هذا الحلى في المنزل، لاعتبارهنّ أن تحضيره صعب ومعقّد. إلا أنّ وصفتنا مفصّلة لتسهيل العملية!

ias

إن قرّرت تقديم هذا الحلى للإفطار أو السحور، إليك أهمّ الأسرار والنصائح للحصول على أشهى حلاوة الجبن في البيت!

1) السميد هو من المكوّنات الأساسية لتحضير عجينة حلاوة الحبن. للحصول على عجينةٍ ناعمة ومتماسكة، إنخلي السميد قبل مزجه مع باقي المقادير لتفادي الكتل.

2) لا تنسي استخدام ماء الزهر عند تحضير العجينة، ما يعطيها نكهةً شرقيّة مميّزة.

3) إن كنت تستخدمين الجبنة المالحة، إنقعيها بالماء لبضع ساعاتٍ للتخلّص من الملح فلا تغيّر من نكهة الحلى.

4) إن قرّرت تحضير القشطة في المنزل، ذوّبي نشاء الذرة في الماء البارد قبل مزجه مع باقي السوائل لتفادي تشكّل الكتل الصغيرة والصلبة والتي يستحيل تذويبها لاحقًا.

5) عند مدّ العجينة، ضعي القطر أسفلها وفوقها كي لا تلتصق أو تتفتّت.

6) انتبهي لكميّة الحشوة! لا تريدين أن تتمزّق العجينة عند التقديم، لذا فلا تضعي كمية كبيرة منها؛ كذلك لا تقلّلي الحشوة فيطغى طعم العجينة. حاولي خلق توازن بين العجينة والحشوة.

7) استخدمي زهر الليمون للزينة فهو يعطي لمسةً سحريّة بلونه الأحمر القويّ فوق لون الحلى الأبيض.

إن أردت المزيد من الأسرار لتحضير أشهى الحلويات العربية، إليك نصائح لتحضير اللقيمات والبسبوسة والقطايف والكنافة وزنود الست!


مواضيع ذات صلة

10 أطعمة صيفية تقوي جهازكم المناعي وتحميكم من الأمراض

تناول "قوس قزح" من الفاكهة والخضراوات: إليكم فائدة كل لون لجسمكم!

هل تريدون نظامًا نباتيًا متوازنًا؟ إليكم الخطوات والخطة العملية لتحقيق أفضل النتائج

مخبوزات الفطور السريعة: 3 وصفات بعجينة واحدة

كيف تُحضّرون البان كيك بطريقة مثالية؟ التفاصيل هي الأهم!

دراسة حديثة: الكاجو يكافح البكتيريا الضارّة المرتبطة بتسوس الأسنان وحب الشباب

أطعمة تعزز حماية البشرة الطبيعية من الشمس.. أبرزها الرمان

اكتشفوا 5 عادات غذائية بسيطة تغيّر صحتكم خلال شهر بشكل لا يُصدّق!

وصفات سريعة وشهية يمكنكم تحضيرها بخمس مكونات فقط وبدون أي تعقيد

5 طرق فعّالة لتقليل السعرات الحرارية في وصفاتكم اليومية بسهولة وبدون فقدان الطعم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية