أخطاء عليكم تجنبها عند تحضير وجبة المعكرونة
نشر في 10.09.2024
طرق البف باستري الحلو والمالح سهلة ومناسبة للضيافة في اليوم الوطني السعودي بحيث يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة ترضي جميع الأذواق.
لذلك تعتبر طريقة عمل عجينة البف باستري في المنزل الهشة من أكثر المعجنات لذّة وطلباً بحيث تصلح لإعداد الموالح والحلويات على السواء.
نقدّم لكم من موقعنا مجموعة من وصفات البف باستري المميزة، لذلك يمكنكم تجربتها وتحضيرها على موائد شهر رمضان،مثل بف باستري بالتمر والجبن.
يمكنكم تحضير هذه الوصفة في 50 دقيقة، وهي تكفي لستة أشخاص.
عجينة باف
2 باكيت
بيض
1 كبيرة
حبة البركة
نصف ملعقة صغيرة
مكونات الحشوة
صدر دجاج
4 قطع
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
1 مقطّعة جوانح
ثوم
مهروس – 3 فصوص
جزر
1 – مقطعّة مكعبات
بازلاء
كوب
بروكولي
كوب
حليب
كوب
دقيق
3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ناعمة – ربع ملعقة صغيرة
أوريغانو
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
كوبان
طريقة التحضير:
نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل معجنات سبانخ وجبن بالصور والفيديو. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
10 دقيقة
25 دقيقة
ضعي السبانخ في الماء الساخن لحوالى 3 دقائق.
صفّيه من الماء ثمّ اعصريه وافرميه فرماً ناعماً.
ضعي الفيتا في وعاء واهرسيها بواسطة شوكة.
أضيفي إليها الموزاريلا ونكّهيها بالفلفل الأبيض وجوزة الطيب واخلطي.
في وعاء آخر، أخفقي صفار البيض مع الخل والملح وأضيفي المكوّنات إلى الجبن.
أضيفي السبانخ واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
غلّفي صينية فرن بورق زبدة.
قطّعي العجينة إلى قسمين متساويين.
ضعي القليل من مزيج الجبن على طرف قطعة من العجينة ولفّيها ثمّ بواسطة شوكة إضغطي على الأطراف.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
صفّي القطع على الصينية.
في وعاءن أخفقي صفار البيض مع الخل والملح وادهني وجه العجينة بالمزيج.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى تنضج.
تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل بف باستري بالقشطة، أعدي الوصفة على طريقتنا اللذيذة خطوة خطوة وقدميها لضيوفك وزوارك الى جانب الذ المشروبات بوصفات موقعنا السهلة!
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
18 دقيقة
48 دقيقة
لتحضير البف باستري:
ماء - كوب
زبدة
نصف كوب
دقيق
كوب
ملح
رشّة
بيض
4
للحشوة:
قشدة
250 مل
للتزيين:
سكر بودرة
بحسب الحاجة
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة.
في قدر، إمزجي الماء والزبدة إلى أن تذوب الزبدة.
أضيفي الدقيق والملح تدريجيّاً مع التحريك بسرعة.
بعد دقيقتين من تشكّل عجينة، إرفعي القدر عن النار.
بعد 5 دقائق، أعيدي القدر إلى النار خفيفة.
أضيفي البيض وحرّكي المزيج بلطف.
إدهني صينيّة فرن بالزيت.
ضعي المزيج في كيس حلويات واسكبيه على الصينيّة لتشكيل كرات صغيرة بشكل حلزونيّ.
أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 18 دقيقة.
برّدي البف باستري، ثم إقطعيها إلى نصفين.
إحشي كلّ كرة بملعقة كبيرة من القشدة وأعيدي إغلاق البف باستري.
رشّي السكر البودرة على وجه البف باستري وقدّميها فوراً.
جرّبي أشهى الحلى بالقشدة من أطيب طبخة: مفروكة الفستق بالقشدة، حلاوة الجبن بالقشطة وكنافة بالقشطه.
تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل البف باستري بالفواكه لتقدميها على سفرتك. زوري موقع اطيب طبخة وحضري بوصفاتنا اشهى باف بايستري بالخطوات للفطور، وشاركينا تجربتك.
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
35 دقيقة
55 دقيقة
قطّعي عجينة البف بايستري الى مربعات متوسطة الحجم.
لتحضير الحشوة، ضعي في قدر على نار متوسطة الفواكه الحمراء، السكر والفانيليا.
حرّكي المكونات حتى تتداخل واتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تغلي وتحصلي على خليط متماسك.
أبعدي القدر عن النار واتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
وزّعي الحشوة بالتساوي في وسط كل عجينة.
ضعي حبة فراولة على الوجه ثم لفّي زوايا قطع العجين الى الداخل لتحصلي على شكل مربعات.
إدهني الأطراف بصفار البيض ورصيّها داخل صينية فرن.
أدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ5 دقائق.
أخفضي الحرارة الى 180 درجة واتركي الصينية لحوالى 20 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي للعجينة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي البف بايستري حتى تبرد ثم قدميها.
يمكنك استبدال الفواكه المجمدة بمربى المشمش إذا أردت.
تحتاج هذه الوصفة اللذيذة إلى 15 دقيقة طهي وهي تكفي لثمانية أشخاص.
تحضير الطبقة العلوية:
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بف باستري نوتيلا خطوة بخطوة تفقدي من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة بمكونات ولا اسهل تجدينها في ثلاجة مطبخك
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
20 دقيقة
50 دقيقة
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صنية فرن بالقليل من الزيت.
قطّعي عجينة الباف باستري إلى 10 مربعات متساوية. خذي قطعة من العجينة وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق بسماكة نصف سم تقريباً.
إدهني مربعات العجين بشوكولاتة نوتيلا. أضيفي القليل من البندق على الوجه. إثني العجين على شكل مستطيل بحيث يغطي العجين الحشوة.
اخفقي البيض مع القليل من الماء. إدهني قطع العجين بالمزيج. زيّني بالسكر البودرة.
ضعي قطع العجين في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الحلى.