طرق البف باستري الحلو والمالح سهلة ومناسبة للضيافة في اليوم الوطني السعودي

طرق البف باستري الحلو والمالح سهلة ومناسبة للضيافة في اليوم الوطني السعودي بحيث يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة ترضي جميع الأذواق.

ias

لذلك تعتبر طريقة عمل عجينة البف باستري في المنزل الهشة من أكثر المعجنات لذّة وطلباً بحيث تصلح لإعداد الموالح والحلويات على السواء.

وصفات البف باستري الحلو والمالح

نقدّم لكم من موقعنا مجموعة من وصفات البف باستري المميزة، لذلك يمكنكم تجربتها وتحضيرها على موائد شهر رمضان،مثل بف باستري بالتمر والجبن.

فطيرة البف باستري بالدجاج

يمكنكم تحضير هذه الوصفة في 50 دقيقة، وهي تكفي لستة أشخاص.

شهية ولذيذة
شهية ولذيذة

طريقة التحضير:

  • نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثمَّ نضيف الدجاج إلى الزيت، ونقلبه لمدة تتراوح من خمس إلى ست دقائق حتّى ينضج تماماً، ثمَّ نضيف البصل والثوم، ونقلب المكونات معاً حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.
  • نضيف الجزر، والبازيلاء، والبروكلي، ونقلّب المكونات لعدّة دقائق حتّى تلين، ثمَّ نرش الدقيق، ونقلّب جميع المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • نضيف الحليب، والملح، والفلفل، والكزبرة، والأوريجانو، ونقلّب الخليط على نار متوسطة الحرارة حتّى تتشكل صلصة سميكة، ويصبح الخليط ثقيل القوام.
  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونجهز طبق مستطيل، ومتوسط الحجم مقاس 33×23 سنتيمتراً.
  • نفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق، ونستمر في الفرد حتّى تُصبح بمقاس طبق الفرن، ثمَّ نضعها في طبق الفرن، مع مراعاة أن تغطي قاعه وجوانبه، ثم نضع الحشوة في الطبق فوق العجينة، ونوزّع الجبن.
  • نفرد العجينة الثانية على طاولة المطبخ، ونقطعها باستخدام قطاعة البيتزا إلى تسعة أشرطة، مع مراعاة ترك مسافة اثني سنتيمتراً تقريباً من طرف العجينة، ثم نرفع العجينة بحذر شديد، ونضعها فوق خليط الدجاج، ونقوم بعمل ضفيرة لكلّ ثلاث شرائح إلى حين الحصول على ثلاث ضفائر مزخرفة على سطح الفطيرة.
  • ونضع البيضة مع بضع قطرات من الخلّ في طبق صغير، ونقلبها بالشوكة حتى يختلطا، ثمّ نوزّع البيض على الضفائر باستعمال فرشاة صغيرة، ثم نرشها بحبة البركة.
  • نخبز فطيرة البف باستري بالفرن لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون، ونقدمها دافئة.

عجينة باف باستري بالسبانخ والجبن

عجينة باف باستري بالسبانخ والجبن

(1)

نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل معجنات سبانخ وجبن بالصور والفيديو. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    25 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    ضعي السبانخ في الماء الساخن لحوالى 3 دقائق.

  • 2

    صفّيه من الماء ثمّ اعصريه وافرميه فرماً ناعماً.

  • 3

    ضعي الفيتا في وعاء واهرسيها بواسطة شوكة.

  • 4

    أضيفي إليها الموزاريلا ونكّهيها بالفلفل الأبيض وجوزة الطيب واخلطي.

  • 5

    في وعاء آخر، أخفقي صفار البيض مع الخل والملح وأضيفي المكوّنات إلى الجبن.

  • 6

    أضيفي السبانخ واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

  • 7

    غلّفي صينية فرن بورق زبدة.

  • 8

    قطّعي العجينة إلى قسمين متساويين.

  • 9

    ضعي القليل من مزيج الجبن على طرف قطعة من العجينة ولفّيها ثمّ بواسطة شوكة إضغطي على الأطراف.

  • 10

    أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

  • 11

    صفّي القطع على الصينية.

  • 12

    في وعاءن أخفقي صفار البيض مع الخل والملح وادهني وجه العجينة بالمزيج.

  • 13

    أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى تنضج.

نصائح

بف باستري بالقشطة

بف باستري بالقشطة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل بف باستري بالقشطة، أعدي الوصفة على طريقتنا اللذيذة خطوة خطوة وقدميها لضيوفك وزوارك الى جانب الذ المشروبات بوصفات موقعنا السهلة!

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    18 دقيقة

  • مجموع الوقت

    48 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    سخّني الفرن على حرارة 180 درجة.

  • 2

    في قدر، إمزجي الماء والزبدة إلى أن تذوب الزبدة.

  • 3

    أضيفي الدقيق والملح تدريجيّاً مع التحريك بسرعة.

  • 4

    بعد دقيقتين من تشكّل عجينة، إرفعي القدر عن النار.

  • 5

    بعد 5 دقائق، أعيدي القدر إلى النار خفيفة.

  • 6

    أضيفي البيض وحرّكي المزيج بلطف.

  • 7

    إدهني صينيّة فرن بالزيت.

  • 8

    ضعي المزيج في كيس حلويات واسكبيه على الصينيّة لتشكيل كرات صغيرة بشكل حلزونيّ.

  • 9

    أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 18 دقيقة.

  • 10

    برّدي البف باستري، ثم إقطعيها إلى نصفين.

  • 11

    إحشي كلّ كرة بملعقة كبيرة من القشدة وأعيدي إغلاق البف باستري.

  • 12

    رشّي السكر البودرة على وجه البف باستري وقدّميها فوراً.

نصائح

جرّبي أشهى الحلى بالقشدة من أطيب طبخة: مفروكة الفستق بالقشدة، حلاوة الجبن بالقشطة وكنافة بالقشطه.

طريقة عمل البف باستري بالفواكه

طريقة عمل البف باستري بالفواكه

(1)

تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل البف باستري بالفواكه لتقدميها على سفرتك. زوري موقع اطيب طبخة وحضري بوصفاتنا اشهى باف بايستري بالخطوات للفطور، وشاركينا تجربتك.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

     قطّعي عجينة البف بايستري الى مربعات متوسطة الحجم.

  • 2

     لتحضير الحشوة، ضعي في قدر على نار متوسطة الفواكه الحمراء، السكر والفانيليا.

  • 3

     حرّكي المكونات حتى تتداخل واتركيها لحوالى 10 دقائق حتى تغلي وتحصلي على خليط متماسك.

  • 4

     أبعدي القدر عن النار واتركي الخليط جانباً حتى يبرد.

  • 5

     وزّعي الحشوة بالتساوي في وسط كل عجينة.

  • 6

     ضعي حبة فراولة على الوجه ثم لفّي زوايا قطع العجين الى الداخل لتحصلي على شكل مربعات.

  • 7

     إدهني الأطراف بصفار البيض ورصيّها داخل صينية فرن.

  • 8

     أدخليها الى فرن محمى  مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ5 دقائق.

  • 9

     أخفضي الحرارة الى 180 درجة واتركي الصينية لحوالى 20 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي للعجينة.

  • 10

     أخرجي الصينية من الفرن واتركي البف بايستري حتى تبرد ثم قدميها.

نصائح

يمكنك استبدال الفواكه المجمدة بمربى المشمش إذا أردت.

فطيرة البف باستري بالتفاح

تحتاج هذه الوصفة اللذيذة إلى 15 دقيقة طهي وهي تكفي لثمانية أشخاص.

قدموها في المناسبات
قدموها في المناسبات

طريقة التحضير

  • نثبت رف الفرن في المنتصف ثمّ نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نجهز صينية خبز واسعة مبطّنة بورق الزبدة.
  • نقشر التفاح بالسكينة ونقطع كل تفاحة إلى ثماني شرائح مع إزالة البذور.
  • ونضع الملح، والقرفة، وبرش الليمون، وعصير الليمون، والسكر الأبيض، والسكر البني في وعاء عميق ونضيف شرائح التفاح إلى الخليط ونقلبه جيداً حتى تغطية التفاح جيدا بالخليط.
  • ونضع الزبدة في مقلاة مناسبة الحجم على نار متوسطة ثمّ نضيف شرائح التفاح المغلفة إليه ونقلبِها لمدّة ثلاث دقائق إلى أربع دقائق حتى يطرى التفاح ويكتسب السكر اللون البني.
  • نزيل التفاح عن النار ونتركه جانباً ليبرد تماماً.
  • ونضع عجينة البف باستري على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق ونمدّها بالنشابة على شكل مربع.
  • نقسم المربع باستخدام قطاعة البيتزا إلى مستطلين حجمهما متساويين.
  • ونضع مستطيل واحد في صينية الخبز.
تحضير سهل
تحضير سهل

تحضير الطبقة العلوية:

  • ونضع الفانيلا، والبيض في وعاء صغير ونقلب الخليط بشوكة حتى تجانس الخليط.
  • ندهن حواف المستطيل في صينية الخبز بخليط البيض باستخدام فرشاة ثمّ نضع شرائح التفاح فوق المستطيل ونرتبها بشكل متراصٍ بجانب بعضها البعض على كامل المستطيل.
  • نثني المستطيل الثاني من العجينة بشكل طولي ونعمل عدّة شقوق (لخروج الأبخرة منها أثناء الخبز) بشكل زخرفي في المستطيل باستخدام السكينة أو قطاعة البيتزا.
  • ونضع المستطيل المزخرف فوق التفاح ونضغط على حواف المستطيلات بطرف ملعقة صغيرة حتى التصاقها من جميع الأطراف.
  • ندهن فطيرة البف باستري بما تبقى من خليط التفاح وننثر عليها القرفة، والسكر ثمّ نخبزها بالفرن المسخن لمدّة عشرين دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً ثمّ نضعها بطبق التقديم ونقسمها ونقدمها.

بف باستري نوتيلا

بف باستري نوتيلا

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بف باستري نوتيلا خطوة بخطوة تفقدي من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة بمكونات ولا اسهل تجدينها في ثلاجة مطبخك

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صنية فرن بالقليل من الزيت.

  • 2

    قطّعي عجينة الباف باستري إلى 10 مربعات متساوية. خذي قطعة من العجينة وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق بسماكة نصف سم تقريباً.

  • 3

    إدهني مربعات العجين بشوكولاتة نوتيلا. أضيفي القليل من البندق على الوجه. إثني العجين على شكل مستطيل بحيث يغطي العجين الحشوة.

  • 4

    اخفقي البيض مع القليل من الماء. إدهني قطع العجين بالمزيج. زيّني بالسكر البودرة.

  • 5

    ضعي قطع العجين في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي.

  • 6

    أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الحلى.


مواضيع ذات صلة

أخطاء عليكم تجنبها عند تحضير وجبة المعكرونة

نيئة أم مطبوخة : تناولوا السبانخ يوميًا لفوائدها العديدة

إذا كنتم من محبي الطعام الآسيوي إليكم وصفة الدجاج الصيني مع الخضار

أنواع الخبز الهندي ووصفات تحضيره بدقة

فواكه صيفية لتقليل الطفح الجلدي تعرفوا عليها

مكونات طبيعية موجودة في مطبخكم لتنظيف المكواة من الصدأ والأوساخ!

تعرفوا على الفوائد المذهلة لحليب الغنم

لون الفانيليا الأصلي مختلف تماماً عن المتعارف عليه!

استعدوا للانتعاش: القهوة الباردة مقابل المثلجة، أيهما أفضل لمزاجكم

كيفية الحفاظ على لون وطعم البطاطس طازجة من سنة لأخرى

إشتركي بنشرتنا الإخبارية