الكسكس المغربي: أشهر طبق في شمال أفريقيا إكتشفوا طرق تحضيره
طريقة تقوير الكوسة بدون مقوار
شاركي المقال
هل تودين تحضير طبق من الكوسا المحشي ولا تملكين مقوّر. اليك من موقع أطيب طبخة طريقة تقوير الكوسة بدون مقوار كما طريقة تحضير الكوسا المحشي.
طريقة تقوير الكوسة بدون مقوار
لتقوير الكوسا دون مقوار أنت بحاجة إلى سكين وملعقة ذات كعب مستطيل.
اتبعي هذه الخطوات:
- اغسلي الكوسا جيداً ثم ضعيها جانباً.
- بواسطة السكين اقطعي رأس الكوسا والوردة في الكعب.
- اصنعي داخل الكوسا في الوسط بواسطة الملعقة مثلث واستخرجي هذه الكمية التي قطعتيها من الحشوة ثم قومي بنزع كمية الحشوة المتبقية بواسطة كعب الملعقة.
- استخدمي الكوسا مباشرةً أو فرزي الكوسا المقورة.
طريقة تحضير الكوسا محشي
المكونات:
كوسا مقورة – كيلوغرام
لحم مفروم – 500 غرام
سمنة – ملعقة كبيرة
بصل مفروم – 1
طماطم مفرومة – 2
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
ماء – بحسب الحاجة
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي اللحم، السمنة، الطماطم، البصل ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات حتى تتداخل.
- احشي حبات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها ثم صفيها في قدر وأغمريها بواسطة الماء.
- زيدي معجون الطماطم واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم غطي القدر وخففي النار حتى تنضج الكوسا.
مواضيع ذات صلة
