طريقة حفظ الكوسا بالفريزر من سنة لسنة من دون ان تفسد او تلين

برناديت قلايلي برناديت قلايلي

يعتبر الكوسا من المكونات التي يمكن استخدامها في انواع كثيرة من الاطباق. من الكوسا باللبن الى الكوسا بالجبن الى كباب بالخضار وغيرها من الاطباق. تعتبر الكوسا ايضاً مثالية لفصل الصيف لانها تحتوي على نسبة عالية من الماء. للاستفادة من كل كمية الكوسا لديك تعرفي على طريقة حفظها بالفريزر من سنة لسنة من دون ان تفسد.

ias

طريقة حفظ الكوسا:

تتطلب هذه الطريقة سلق الكوسا قبل عملية التجميد. بعد تقطيع الكوسا الى شرائح عريضة ضعي كمية الكوسا التي ترغبين في حفظها في الفريزر في وعاء ماء مغلي لبضع دقائق. هذه الخطوة تعتبر كفيلة بتعطيل الانزيمات التي تسبب في تحول قوام الكوسا الى طري. بالاضافة الى ذلك تساهم عملية سلق الكوسا بالماء الساخن بالمحافظة على ثبات شرائح الكوسا حتى بعد التجميد.

احرصي على عدم اضافة الملح الى الماء ابداً، يساهم الملح عندما تمتصه الخضروات بالتخفيف من سماكة القشرة الخارجية مما يساهم في تحول قوام الكوسا الى طري. ضعي شرائح الكوسا في اكياس الفريزر وقومي بتفريزها من سنة الى سنة.

نصائح لحفظ الكوسا بالفريزر:

  • لا تفرطي في تعبئة اكياس الفريزر، حيث ان الكيس سيتمدد بعد التجميد مما يؤدي الى قتحه، الامر الذي يعرّض الكوسا الى حرارة الفريزر المباشرة وقد تفسد بفعل ذلك.
  • افرغي الهواء من الاكياس قدر المستطاع للتأكد من بقاء المكونات محفوظة لاطول مدة.
  • دوّني تاريخ حفظ الكوسا على الكيس، بهذه الطريقة يمكنك ان تستخدمي الكمية القديمة والبقاء على الجديدة داخل الفريزر.


مواضيع ذات صلة

متى يعتبر الكوليسترول مرتفعا

انخفاض السكر للحامل

مكونات منزلية تساعد على تنظيف فتحات الدش للحصول على مياه غزيرة

حيلة مميزة لحفظ الليمون الحامض في الثلاجة لفترة طويلة بدون تعفن

حيل سهلة وسريعة لتنظيف الميكرويف بعد تلوثه

ايهما افضل حليب كامل الدسم او قليل الدسم

تفتيح البشرة بسرعة

إليك أهم عوارض ارتفاع السكر التراكمي!

معدل الكوليسترول لدي 400 ... هل يمكن تخفيضه من دون دواء؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

البريد الإلكتروني
Logo, Trademark, Symbol