طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم

ريتا فليفل ريتا فليفل

هل تعشقين تناول البطاطس المقلية المقرمشة التي تقدمها بعض المطاعم؟ إذا كنت تتساءلين عن طريقة تحضيرها ‏ونجاحها في المنزل، تعرفي من موقع أطيب طبخة على خطوات بسيطة لتتقني طريقة عمل البطاطس المقرمشة في مطبخك!‏

ias

إتبعي الخطوات التالية لتحضري ألذّ طبق بطاطس مقلية وقدّميها إلى جانب الدجاج المقرمش أو ستيك اللحم!

الخطوة الأولى: قشّري وقطّعي البطاطس

قشّري حبات البطاطس بواسطة سكين رفيع أو مقشرة بطاطس. بعد ذلك، تخلّصي من القشر وقطّعي حبات البطاطس ‏إلى شرائح طولية. أحرصي على أن تكون سماكة الشرائح متساوية وذلك حتى تطهى بشكل متساوٍ.‏

الخطوة الثانية: إنقعي البطاطس

من المهم أن تنقعي شرائح البطاطس بالماء الدافئ لتتخلصي من رواسب الأتربة والأوساخ. إملأي وعاء بالماء ‏الدافئ وانقعي البطاطس لحوالي 20 دقيقة.‏

الخطوة الثالثة: صفّي البطاطس وانقعيها من جديد

صفّي شرائح البطاطس جيداً من الماء والأوساخ. إملأي وعاء بالماء البارد هذه المرة وانقعي شرائح البطاطس ‏بالماء لـ30 دقيقة.‏

الخطوة الرابعة: جفّفي البطاطس

باستخدام فوطة مطبخ نظيفة، جفّفي شرائح البطاطس جيداً حتى تتخلصي من كلّ آثار الرطوبة.‏

الخطوة الخامسة: إقلي البطاطس نصف قلية

سخني كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة هادئة. إقلي شرائح البطاطس في الزيت لـ5 دقائق حتى تنضج نصف ‏نضج. بعد ذلك، صفّي البطاطس من الزيت وضعيها في الثلاجة لساعتين.‏

الخطوة السادسة: أطهي البطاطس المقلية المثالية

حمّي الزيت من جديد لكن على حرارة متوسطة. أخرجي شرائح البطاطس من الثلاجة واقليها حتى تصبح ذهبية ‏اللون ومقرمشة. ‏

نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقدمي البطاطس على سفرتك. ألف صحة!‏


مواضيع ذات صلة

متى يجب تنظيف الغسالة للحفاظ عليها؟ اليك الاجابة المضمونة

تنظيف سيراميك الباركيه المطفي

فوائد الثوم على الريق فص صباحاً يصنع ٣١ معجزة بجسمك

جدول اكل صحي للأطفال بعد عمر السنة

لا ترمي قشر الليمون بعد اليوم بل حضري بواسطته ألذ حلى

أسهل طريقة للتأكد من أن الزيت أصبح جاهزاً للقلي

الحليب والفلفل الاسود لتنزيل الدورة

خلطات للوجه بالزبادي

علاج لحبوب الوجه

للتمر فوائد عدة، لكن ما علاقته بالحمل والمخاض؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol