تعلمي طريقة فرزنة السمبوسة خطوة بخطوة من موقعاطيب طبخة حتى تحضري كميات كبيرة مسبقا من هذه المقبلات الشهية وتحتفظي بها في الفريز لفترة طويلة دون ان تفسد.
السمبوسة
ما من سفرة رمضانية تكتمل بدون السمبوسة فالجميع يحبها بكافة حشواتها أكانت باللحم، الخضار، الجبن، الدجاج وغيرها. تتميز السمبوسة بعجينة هشة ومقرمشة كما يمكنك تحضيرها مقلية أو مشوية لمقبلات صحية أكثر!
طريقة فرزنة السمبوسة
تتعدد طرق تفريز السمبوسة فالبعض يفضل تفريز العجينة فقط والآخر يفضل تفريزها محشية بالكامل في حين أن البعض الآخر يفضل تفريز الحشوة فقط. يعتمد الأمر على الوقت والمكونات المتوفرة لديك في المطبخ.
فرزنة عجينة السمبوسة
- حضري وصفة عجينة السمبوسة على أصولها وقطّعيها إلى شرائح.
- ضعي شرائح العجين الواحدة فوق الأخرى حتى تحصلي على طبقات.
- ضعي العجين في كيس مخصص للفريزر دون ثنيه لتسهيل عملية التفكيك عند الاستخدام.
- أدخلي العجين إلى الفريزر حتى يجمد.
- أخرجي العجين من الفريزر واتركيه يذوب على حرارة الغرفة حتى تتمكني من استخدامه.
فرزنة حبات السمبوسة الكاملة
- حضري عجينة السمبوسة واحشيها يمكنك استخدام العجينة الجاهزة أيضاً في هذه المرحلة.
- ضعي طبقة واحدة من السمبوسة المحشية في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- غلّفي الصينية بورق نيلون على أن يكون غير لاصقاً.
- أدخلي الصينية إلى الفريزر واحتفظي بالسمبوسة حتى 5-6 أسابيع.
- أخرجي الصينية من الفريزر واتركيها تذوب على حرارة الغرفة حتى تتمكني من استخدام العجينة.
