مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبرز الحاجة لتنظيم جدول اكلات رمضان التي تستعدون لتحضيرها وتقديمها لأفراد الأسرة والضيوف خلال هذا الشهر الفضيل.

وكما أنّ التحضير لشهر رمضان يكون من خلال تحضير المقبلات السريعة وتجهيز بعض مكونات الطعام التي تساعد على تحضير الطعام بسرعة لاحقاً مثل الصلصات واللحم المفروم المقلي والتتبيلات وغيرها.

أكلات فطور أول يوم رمضان

يعد اليوم الأول من شهر رمضان هو اليوم الأهم والأصعب للبعض، كونه يمهد لبداية الانقطاع عن الطعام والشراب لساعات طويلة خلال النهار، جربوا بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة.

وهو ما قد يجعل من اختيار أفكار فطور أول يوم رمضان وتحضيرها أمراً في غاية الصعوبة لسيدة المنزل.

لذلك نقدّم لكم قائمة يمكنكم الإختيار من ضمنها ليكون اليوم الأول من رمضان سهلاً ومميزاً في نفس الوقت:

 وجبة الافطار

• يجب أن تتضمن التمر مع الماء و الحليب، كما يمكنكم اضافة الفواكه المجففة كالمشمش والخوخ والتين اضافة للمكسرات النيئة كالجوز واللوز.
• يأتي بعدها طبق الشوربة الساخن أو البارد حسب الرغبة، ويمكنكم البدء بشوربة العدس الاصفر التي تعد أفضل الخيارات للشوربة. كما يمكنكم الاختيار بين شوربة الدجاج او شوربة الخضار.
• يمكنكم أيضاً تقديم طبق أو اثنين من المقبلات الخفيفة مثل الحمّص بالطحينة والكبة المشوية والسمبوسك بالجبن وذلك حسب أذواق أفراد العائلة.
• ولا تنسوا بالطبع طبق السلطة الضروري على وجبة الافطار لغناه بالالياف التي تعزز الشعور بالشبع ولا تثقل المعدة وتساعد على الهضم ومنع الاصابة بالامساك.
• للطبق الرئيسي، يفضل اختيار طبق واحد وعدم الاكثار من كمية الطعام لمنع الاصابة بعسر الهضم والحموضة وكذلك لتجنّب تراكم بواقي الطعام التي لا يحب الكثيرون تناولها لاحقا.
• إن كنتم من محبي اللحم، يمكنكم تحضير اليخنات مع الأرز مثل البازلاء أو البامية أو اللوبياء.
• كما يمكنكم تحضير الكبسة باللحم مع الأرز، وهناك أيضاً أكلات أخرى للحم مثل الشاورما أو الكفتة مع البطاطس بالفرن.
• بالنسبة للدجاج، تعد كبسة الدجاج وفاهيتا الدجاج وشاورما الدجاج من أفضل الأكلات التي يمكن تقديمها لافراد العائلة.
• كما يمكنكم التنويع وتقديم أكلات أخرى مثل الستروجونوف مع الدجاج والارز باللحم مع الدجاج أو الملوخية بالدجاج.
• للحلوى، إختاروا طبقاً واحداً من الحلويات الرمضانية المشهورة مثل الكنافة أو البسبوسة أو البقلاوة.
• وللعصائر، إحرصوا على تقديم العصائر الطازجة مثل عصير البرتقال وعصير الليمون وعصير الرمان وعصير البطيخ.
• قدموا أيضاً الفواكه الطازجة كنوع من التحلية بديلاً صحياً عن الحلويات المشبعة بالسكر والسعرات الحرارية ضمن أفكار فطور أول يوم رمضان.

 وجبة السحور

• يفضّل تأخيرها قدر الامكان قبل وقت الامساك، على أن تتضمّن أصنافاً من أكلات خفيفة وغنيّة بالعناصر التي تساعد على الامتلاء وعدم الشعور بالجوع خلال النهار، وأهم شيء عدم الشعور بالعطش جراء الصيام.
• للسحور يفضّل دوماً تناول النشويات المعقدة واللبن الزبادي مع الشوفان والمكسرات وبذور الكتان وبذور الشيا.
• كما يمكنكم تقديم البيض المسلوق وتجنّب البيض المقلي، إضافة الى اللبنة والاجبان البيضاء والفول المدمس والخضار الطازجة وقمر الدين الذي يساعد على منع الشعور بالعطش.
• بالامكان تناول بعض المشروبات الخفيفة والطازجة خلال وجبة السحور مثل العصائر
• لكن ينصح بتجنّب مشروبات الكافيين أو المشروبات السكرية التي تثقل المعدة ولا تساعد المرء على النوم من جديد بعد الانتهاء من السحور.
• لا يحبذ تناول الحلويات أثناء وجبة السحور ويفضّل الاكتفاء بنوع أو اثنين من الفواكه مثل التمر والموز ضمن أفكار فطور أول يوم رمضان.

وصفات رمضانية مميزة لأول يوم

تسهيلاً لمهمتكم إليكم بعض الوصفات الرمضانية المميزة التي يمكنكم تحضيرها بطريقتنا على الشكل التالي:

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

بالفيديو، اللازانيا الايطالية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

طريقة عمل بلح الشام بالسميد