ما هي توابل البرجر؟خلطة مثالية لتحضير أشهى الوصفات

ما هي توابل البرجر؟خلطة مثالية لتحضير أشهى الوصفات، فهي السر الكامن خلف الطعم المميز الذي تتذوقونه في هذه الوصفة الشهية.

لذلك فتوابل البرجر هي مزيج فريد من البهارات المختارة بعناية لإضفاء هذا الطعم الشهي الذي يناسب كلّ أنواع البرجر، جربوا تتبيلة برجر لحم.

طريقة تحضير مميزة لتوابل البرجر

تضيف توابل البرجر مذاقًا شهيًا وفريدًا لتتذوقوا وصفات شهية تجعلكم تستمتعون بكل لحظة من طريقة عمل برجر في البيت.

التوابل المستخدمة في البرجر

• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون بشكلٍ ناعم.

طريقة إعداد البرجر

لتحضير البرجر بهذه التوابل إليكم كلّ التفاصيل:

المكونات:

• نصف كيلو من لحمة العجل، ولحمة الخروف المفرومة بشكلٍ ناعم.
• حبّة طماطم مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
• بصلة مقطّعة إلى شرائح.
• نصف ضمّة بقدونس.
• سنّان من الثوم.
• بيضة واحدة.
• زيت للقلي.
• كاتشب .
• مايونيز.
• جبنة شرائح.
• مخلّلات حسب الرّغبة.
• خبز برجر.

طريقة التحضير:

• نحضر اللحمة، ومن ثمّ نقوم بوضعها بالمفرمة حتى تصبح ناعمة جداً، ومن ثمّ نحضر البصل والبقدونس، ونقوم بعد ذلك بفرمها مع اللحمة.
• نحضر الثوم كذلك، ويتمّ فرمه مع اللحمة والبصل، ونحرّك بعد ذلك الخليط حتى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها البعض .
• نحضر البيضة، ومن ثمّ نقوم بوضعها على اللحمة، ونعجن الخليط جيّداً.
• نضيف البهارات والتوابل على اللحمة، ونخلطها جيداً.
• نقطّع اللحمة إلى كرات متوسّطة الحجم، ومن ثمّ نضعها على كيسٍ بلاستيكيّ.
• يمكن أن نحتفظ بالبرجر داخل الفريزر لمدّة طويلة، لكن بشرط أن تكون اللحمة المستعملة طازجةً غير مفرّزة من قبل، ويتمّ فرد أقراص البرجر على شكل دائريّ، ويتمّ تغليفها بكيس بلاستيكي لمنع التصاقها ببعضها البعض، وتوضع داخل الفريزر حتّى تتجمّد.
• يمكن أن نضع قطع البرجر فوق بعضها البعض، وبعد ذلك نضع ورق الزبدة بين كلّ قطعة.
• نضع الزيت في المقلاة ونتركه حتّى يسخن، ونقوم بفرد اللحمة على شكل أقراص دائريّة، ونضعها في الزيت الساخن .
• نحضّر كامل الكميّة بالطريقة نفسها، ومن ثمّ نحضر الخبز ونضع بداخله شرحات الطماطم والبصل والجبنة والكاتشب والمايونيز.
• يقدّم البرجر ساخناً مع البطاطا المقليّة المقرمشة وسلطة الخضار المشكّلة أو سلطة الخس بالجبنة، وبهذه الطريقة نحصل على وجبةٍ غذائيّة متكاملة العناصر، ولا تخلو من الألياف الّتي تساعد على عمليّة الهضم السليم.

برجر فاهيتا

البرجر الكلاسيكي هو كلاسيكي لسبب ما، لذلك فلا يمكنكم أن تخطئوا في تناول شريحة لحم البقر المغطاة بجبنة الشيدر الذائبة، وشريحة من الطماطم، والخس المقرمش، ونكهة كاتشب الطماطم الحلوة .إنها بسيطة، ولكنها لذيذة على الرغم من ذلك.

برجر تورتيلا

أحياناً تستعمل السبع بهارات في إعداد بعض أنواع البرجر، وهي خلطة بهارات تشتهر بها البلدان العربية.

لذلك تحضّر الخلطة من التوابل التالية بمقادير مختلفة منها بهار حلو، فلفل أسود، جوزة الطيب، حب الهال، قرفة، زنجبيل، قرنفل.

برجر زنجر

في حين أنّ فطائر البرجر المعدة مسبقًا تأتي متبلة مسبقًا، يمكنكم دائمًا إضافة التوابل الخاصة بكم لتعزيز النكهة.

وتشمل بعض خيارات التوابل الشائعة الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبابريكا .

لذلك ما عليكم سوى رشّ التوابل المفضّلة لديكم على جانبي الفطيرة قبل الطهي.

برجر مشوي

نضع شرائح الجبن الشيدر، والكاتشاب والمايونيز، مع قطعة البرجر داخل الخبز، ويمكن أيضًا إضافة شرائح الطماطم والخس والبصل والخيار المخلل، والمشروم المطبوخ، أو أيّ من الخضراوات الأخرى المفضلة، وهذا حسب الرغبة.

ما هي البهارات التي توضع على البرجر؟

عادة ما تتضمن وصفة البرجر هذه التوابل على الشكل التالي:

• 2 معلقة كبيرة كبابة صيني
• 1 معلقة كبيرة بابريكا
• 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
• 2 معلقة كبيرة بقدونس ناشف
• 3 معالق كبار كزبرة ناشفة
• معلقة كبيرة زعتر
• معلقة كبيرة زنجبيل
• 0.5 معلقة كبيرة فلفل أسود

ما هي بهارات البرجر اللبناني؟

يختلف البرجر اللبناني عن غيره من الأنواع بالتوابل التي تضاف اليه وهي على الشكل التالي:

لذلك البهارات التي تميّز البرجر اللبناني هي إضافة إلى البهارات الأخرى:

• – 25% Lebanese Homemade Natural Thyme Water (750ml) – ماء زعتر لبناني طبيعي منزلي الصنع
• Lebanese Organic Thyme (Zaatar) – زعتر لبناني بلدي
• Lebanese Homemade Cornichon (1 Kg) – كورنيشون لبناني منزلي الصنع

خلطات تتبيلات البرجر

يمكنكم تجربة هذه التتبيلات للحصول على برجر ولا ألذّ:

• كوب من الملح
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الشطة
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بذور كرفس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
• 1 ملعقة صغيرة شبت
• نخلط المكونات جيدًا ونخزنها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
• يمكنكم استخدام هذا المزيج لتتبيل البرجر وأي نوع آخر من اللحوم، فهو مزيج أساسي ومتعدد الاستخدامات وطازج.

برجر على أصوله

يعتبر البرجر اللذيذ دائمًا طبقًا ترحيبيًا، ولكن البرجر المتبّل بشكل صحيح هو الأفضل. تتكون توابل البرجر الأساسية من مزيج من الفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار .

لذلك لا تترددوا في إضافة القليل من البصل المجفف المفروم للحصول على نكهة إضافية وقليل من الملمس الرائع.