6 حيل لطهي الدجاج بأقل وقتٍ ممكن!

يستهلك الطهي قسمًا كبيرًا من وقت ربة المنزل، فلا تتفّرغ لنفسها ولأعمالٍ أخرى. وعند طهي الدجاج، من المهم جدًا التأكد من نضوجه قبل استهلاكه وذلك للقضاء على الأمراض والبكتيريا المسمّمة. إليك من أطيب طبخة أسرع الطرق لطهي الدجاج لتوفري الوقت في المطبخ!

• أزيلي الجلد والعظام قبل طهي الدجاج فينضج بطريقةٍ أسرع. يمكن الإحتفاظ بالعظام لتحضير مرق الدجاج.

• دق الدجاج: ضعي صدور الدجاج بين طبقتين من النايلون ثم استخدمي مطرقة خاصة بالطعام أو شوبك لدقّه جيّدًا حتى تحصلي على شرائح متساوية السماكة. إليك أيضًا أهم النصائح للحصول على صدور دجاج طرية على هذا الرابط.

• قطعي الدجاج إلى شرائح صغيرة عند القلي. إليك وصفة الدجاج الصيني مع النودلز.

• في حال أردت طهي دجاجةً كاملة، أحدثي بعض الشقوق في الدجاجة حتى تتمكني من إبعاد الأرجل والأجنحة عن الجسم فيصبح شكل الدجاجة مثل الفراشة. إليك أيضًا طريقة تقطيع دجاجة كاملة بسهولة.

• أضيفي القليل من الدهون على الدجاج، سواء الزيت أم الزبدة. تعمل الدهون كناقل ممتاز للحرارة فتسرع عملية طهي الدجاج كما أنها تضيف نكهةً مميزة للطبق.

• غطي القدر عند طهي الدجاج حتى تنحبس الحرارة داخله ويصبح القدر مثل فرن.

إليك أيضًا من أطيب طبخة أهمّ الحيل والطرق لنضوج اللحمة بسرعة على هذا الرابط!