لا بد انك تضعين كل هذه المكونات في باب الثلاجة، لكنك على خطأ!!

من العادات التي نقوم بها من دون معرفة ما اذا كانت صحيحة أم خاطئة هي طريقة ترتيب وتخزين المأكولات في الثلاجة. فتختلف الحرارة بين باب الثلاجة، الرفوف والأدراج ولكل نوع طعام حرارة معينة ليبقى طازجا وصالحا للأكل.

ias

يؤدي الفتح المتكرر للثلاجة الى ادخال الهواء الدافئ مما يجعل باب الثلاجة عرضة لارتفاع الحرارة. بالتالي لا تضعي أبدا الحليب الطازج ومشتقاته من أنواع الأجبان والزبادي، بالاضافة الى البيض في باب الثلاجة لأن انخفاض الحرارة وتغيرها عند فتحنا الباب يؤدي الى تكاثر البكتيريا وتفاعلها الامر الذي سيؤثر على جودة ونوعية هذه الأطعمة الحساسة والطازجة. يمكنك استغلال هذه المساحة لتخزين الصلصات، المشروبات، البهارات أو أي طعام يحتوي على مواد اصطناعية وبالتالي لا يحتاج الى حرارة منخفضة. 

الحرارة الأكثر انخفاضا في الثلاجة هي ضمن الرف الأول لذلك قومي بـتخزين اللحومات والمواد الغذائية الطازجة وانتبهي الى ضرورة فصل أنواع المأكولات الى حاويات أو علب مختلفة لتجنب انتقال البكتيريا الطبيعية.

في الرفوف المتوسطة خزني الخضراوات كالخس والطماطم والأعشاب لأنها تستهلك طازجة وهي أكثر عرضة من الفاكهة لأن تفسد لذا ابقيها في الرفوف المتوسطة الرطبة ذات الحرارة الأكثر انخفاضا من الأدراج.

وأخيرا ضعي الفاكهة والخضراوات الصلبة كالجزر، الفجل والليمون الحامض في الأدراج لأنها تبقى صالحة للأكل لفترة طويلة ويمكن تخزينها في المكان الأكثر جفافا في الثلاجة!


مواضيع ذات صلة

هل كنتم تعلمون أنّ تغييرات بسيطة في طعامكم تسمح بالتخفيف من ألم الدوالي؟

أشهى الأطباق الصحية من القلاية الهوائية… طعم ولا أروع بدون زيت!

بشرة صافية تبدأ من طبقكم! تعرفوا على أطعمة لا تسبب الحبوب أو التهيج

ما هو شكل الجريش.. وكيف تحضرونه في المنزل؟

ما لا يخبركم به أحد: 5 قواعد لتجنّب اختناق الأطفال بالطعام

قائمة بأبرز أنواع الحلى حول العالم…جولة على أشهى الوصفات

الخوخ: فاكهة الصيف التي تُنعش صحتكم من الداخل للخارج

هل جربتم الليمون الهندي؟ هذه الفاكهة الخارقة قد تغيّر صحتكم!

كيف تساعدكم أوراق الريحان على الوقاية من أمراض القلب والسرطان؟

تشعرون بالتعب…السبب النقص الحادّ في فيتامينات أساسية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية