نسبة البروتين في اللحم

اللحم مصدر أساسي للبروتين لذلك يعتبر مكوّن مهم جداً لأي نظام غذائي متوازن. إكتشفوا من موقع أطيب طبخة ما هي نسبة البروتين في اللحم.

يحتوي اللحم كميات كبيرة من الحديد أكثر من الدجاج والسمك. يمكن تناول اللحم على شكل شرائح، أو اضلاع كما يمكن تناوله مفروم.

هل نسبة البروتين في اللحم كافية للجسم؟

يحتوي اللحم البقري المطبوخ قليل الدهن حوالي 26% إلى 27% من البروتين. يعتبر البروتين الحيواني أساسي للجسم لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لنمو الجسم. هذه الأحماض الأمينية تعتبر متطابقة مع تلك الموجودة في عضلات الجسم. لذلك فإن تناول اللحوم أو أي مصدر آخر للبروتين الحيواني يعتبر مفيد جداً خاصةً بعد إجراء أي جراحة وذلك للتعافي بسرعة.

ما هو مقدار البروتين الذي يحتاجه الجسم؟

تتراوح الكمية اليومية الموصى بها من البروتين بين 46-63 غرامًا لمعظم البالغين، فيما تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى 65 غرامًا يوميًا. قد يحتاج الرياضيون الذين يتطلعون إلى بناء كتلة عضلية في استهلاك المزيد من البروتين. تشمل الأطعمة الغنية بالبروتين الدجاج الخالي من الدهن، والأسماك ولحم البقر قليل الدهن والفول والعدس والزبادي قليل الدسم والحليب والجبن والبذور والمكسرات والبيض.

كيف يمكن أن يؤثر تناول البروتين على إدارة الوزن الصحي؟

تشير الدراسات إلى أن تناول البروتين وتقليل الدهون والكربوهيدرات يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشهية وتسريع عملية الأيض. لإنقاص الوزن دون الشعور بالجوع، اختاروا الأطعمة الغنية بالبروتين التي توفر أكبر قدر من الشبع بأقل عدد من السعرات الحرارية.