نوع جبنة يساعدكِ على خسارة الوزن!

هل تتساءلين لماذا يتمتّع الشعب الفرنسي إجمالاً بنسبة أقلّ من أمراض القلب والسمنة على رغم حميته الغنيّة بالدهون المشبّعة؟ دراسة حديثة جاءت لتفسّر هذه الظاهرة بعض الشيء، لتعطي الفضل في ذلك للجبنة!

ias

فهل تعلمين أن تلك القطع الصفراء اللذيذة التي لطالما ظننتِ أنّها تتسبّب في زيادة الوزن قد تلعب دوراً كبيراً في تسريع عمليّة الأيض وحرق الدهون؟
 إليك وصفات مميزة من المطبخ الفرنسي 

فبعد دراسة تمّ فحص عيّنات فيها من البول كما البراز من أشخاص تناولوا حمية معزّزة بالجبنة والحليب، في مقابل شريحة أخرى تتناول حمية غذائية منظمة بمشتق حيواني واحد ألا وهو الزبدة، تبيّن أنّ هؤلاء الذين يستهلكون الجبنة لديهم مستويات أعلى من مادّة الـ Butyrate مقارنة مع الشريحة الأخرى.

هذه المستويات العالية من الـ Butyrate تسبّب إرتفاعاً أقلّ بكثير للكوليسترول السيء LDL في الدم، ما يجعل من الجبنة المكون الأصحّ في ما يتعلّق بالقلب والشرايين من أي مشتق حيواني آخر.

كذلك، فإن دراسات أخرى لم تتوضّح معالمها تماماً أثبتت أيضاً أن الـ Butyrate تحسّن ما يعرف بـ"حساسية الأنسولين"، والتي تعزّز عملية الأيض وحرق الدهون، ما يخفّف من خطر الإصابة بالسمنة.

ولكن قبل أن تهرعي لتناول أوّل قطعة جبنة تجدينها في برادكِ، عليكِ أن تدركي جيداً أن الأمر لا يرتبط بأي نوع عشوائي، إذ إنّ خياركِ الأفضل يبقى الجبنة المعتّقة Mature cheeses على غرار الشيدر، البارميزان، والـ Gruyère!

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

أفضل أنواع السحور الصحيّة في رمضان لن تشعروا بالعطش طوال اليوم

ورق العنب بدون دهون زائدة: حيل بسيطة لنتيجة مثالية

وصفات حلى رمضان لائحة بأشهى الأطباق التي تغني المطبخ العربي

مدة سلق الترمس الحلو في طنجرة الضغط بخطوات سهلة للحصول على طبق لذيذ

وداعًا لكريمة الطبخ: جربوا هذه البدائل اللذيذة مع الدجاج

أكلات بحرية غريبة لن تصدقوا أنها موجودة حقاً إكتشفوا أبرزها

عصائر طبيعية تضر أكثر مما تنفع فهي تدمر الميكروبات المفيدة في الجسم

التوت الذهبي: الفاكهة العصرية التي تجمع بين النكهة الرائعة والمغذيات الضرورية للجسم

الأطعمة الصحية التي قد لا تكون الخيار الأمثل قبل التمرين! تجنبوها لتحقيق أقصى استفادة

طرق ذكية لحفظ التمر طريًا في رمضان بدون أن يجف

إشتركي بنشرتنا الإخبارية