هل الخوخ يرفع السكر؟ إليكم الحقيقة!

هل الخوخ يرفع السكر؟ إليكم الحقيقة! يتساءل بعض المصابين بداء السكري عن إمكانية إدراج الخوخ في نظامهم الغذائي اليومي.

يحتوي الخوخ نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والقليل من الكربوهيدرات، حيث يحصل الجسم عند تناول ثمرة صغيرة منه على 51 سعرة فقط و12 جرامًا من الكربوهيدرات، فما هي أنواع الفاكهة التي تخفض نسبة السكر في الدم؟

هل الخوخ يرفع السكر؟

إن الخوخ من الفواكه الصيفية المفيدة والآمنة لمرضى السكري، فهو لا يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم عند تناوله كما تشير الدراسات، بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء، إليكم وصفات أكلات لمرضى السكّر المرتفع تضمن العودة إلى معدلّه الطبيعي.

لذلك يحتوي الخوخ سكريات بسيطة، مثل سكر الفركتوز، وهي سكريات ترفع من نسبة السكر في الدم بشكل سريع، ولكن ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري أنه يحتوي نسب منخفضة من الفركتوز، وبالتالي لا يسبب زيادة مفاجئة في سكر الدم.

يعد الخوخ من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، ولديه مستويات عالية من البيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ، الذي يحد من خطر الإصابة باعتلال الشبكية السكري.

طريقة تناول الخوخ

• تناول الخوخ في صورته الصلبة.
• شرب عصير الخوخ الخالي من السكر.
• إضافة الخوخ إلى بعض الأطعمة، مثل الزبادي والشوفان بالحليب والسلطة.
• وضع الخوخ بعد تقشيره في الفرن لعدة دقائق، ثم إضافة زبدة الفول السوداني إليه.