أشهر نكهات ورق العنب حول العالم

ما هي أشهر نكهات ورق العنب حول العالم؟ ورق العنب هي وصفات طبخ من العصر العثماني، يشتهر بها الشرق الأوسط والبلاد العربية، كما أنها امتدت إلى البلقان وإقليم القوقاز وروسيا وآسيا الوسطى وقبرص!

ias

إنّ ورق العنب ليست من الطبخات الوحيدة التي تُحشى، إذ يتمّ حشي العديد من الخضروات الأخرى مثل محشي الباذنجان والكوسا والفلفل والبندورة، إضافة الى الملفوف. يُسمّى ورق العنب في سوريا وبلاد الشام يبرق، وفي فلسطين والأردن بورق دوالي، بينما يُسمى في العراق بدولما وهو الاسم الذي يُطلق عليه بالإنجليزية dolma.

تعتبر حشوة ورق العنب سرّ الطبخ الأساسي، ويتكوّن محشي ورق عنب عادة من الأرز وصلصة البندورة والبهارات المميزة مثل القرفة وجوزة الطيب وبهارات اللحم والأعشاب مثل النعناع أو البقدونس والشبت، وتتمّ إضافة اللحم المفروم لتصبح غنيّة أكثر ولإبراز طعم النكهات. وهناك نوع يُسمّى باليالنجي، هو نوع من أنواع الدولما ويكون خالياً من اللحم الذي يُستبدل بالخضروات مثل حبوب الذرة أو البقوليات المطحونة أو الزبيب والمكّسرات، ويُطبخ بالزيت بدلاً من السمن.

أشهر نكهات ورق العنب حول العالم
أشهر نكهات ورق العنب حول العالم


مواضيع ذات صلة

اكلات بالبطاطس: حضروا معنا أشهى الوصفات اللذيذة!

ماذا يحدث للجسم عند تناول زبدة الفول السوداني يوميًا؟ إليكم الحقيقة

تحذير علمي: الدهون والسكريات تسرّع شيخوخة الجسم والبشرة

إكتشفوا فوائد لحم الغنم العجل الإبل والكوارع لكافة أعضاء الجسم

أضيفوا الكوسا لنظامكم الغذائي… وشاهدوا الفرق!

دراسة جديدة تؤكد أن تناول برتقالتين يوميًا يخفّض 30 بالمئة من دهون الكبد

بهذه الخطوات البسيطة، يصبح تنظيف المطبخ متعة يومية لا عبئًا!

ما هي ملاعق لقيمات.. وإليكم كيفية تحضير هذا الحلى اللذيذ!

التجميد من بعض طرق حفظ الأطعمة.. لنتعرف على أهمها!

لهذه الأسباب… زيت الزيتون قاتل صامت للأمراض الخبيثة!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية