المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نخلط الحليب مع السميد، السكر والنشاء.

  
• 2

  نترك المزيج ليغلي ويصبح متماسكًا ثم نضيف الفانيليا وماء الورد.

  
• 3

  نرص حبات البسكويت في صينية ثم نسكب مزيج السميد فوقها.

  
• 4

  ندخلها إلى الثلاجة لحوالي ساعة حتى تصبح متماسكة. ونزينها بالفستق وزهر الليمون.

  

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الحليب، السكر والخميرة. حركي المكونات ثم غطي الخليط واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يتخمر.

• 2

  في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. قلبي المكونات.

• 3

  زيدي خليط الدقيق على مزيج الخميرة ثم زيدي الزيت واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 4

  افردي عجينة السينابون على سطح العمل ثم ادهني وجهها بالزبدة وانثري السكر الأسمر والقرفة على الوجه.

• 5

  لفي عجينة السينابون على شكل رول وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم ثم ضعيها في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، أخلطي الحليب والسكر جيداً.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واتركي المزيج حتى يغلي.

• 3

  عندما يغلي المزيج، أطفئي النار.

• 4

  أضيفي السميد وحرّكي جيداً.

• 5

  أعيدي القدر إلى النار على حرارة متوسطة.

• 6

  حرّكي المزيج حتى يصبح كثيفاً بعض الشيء.

• 7

  أسكبي الحلى في كاسات التقديم واتركيه ليبرد قليلاً.

• 8

  زيّني حلى السميد وقدّميه.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الحليب، النشاء، السكر والقشطة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 3

  ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر.

• 4

  عند غليان الخليط، أضيفي المستكة وماء الزهر.

• 5

  اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف.

• 6

  ارفعي القدر عن النار ثم أسكبي المهلبية في كاسات التقديم وزيني وجهها بالقرفة والجوز كما نقدم لك طريقة عمل مهلبية بالتمر.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي عجينة الكنافة في وعاء وأضيفي عليها السمن. قلبيها حتى تتشرب السمن.

• 2

  ضعي العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي وافرميها فرماً ناعماً بالخلاط.

• 3

  في صينية فرن مدهونة بالسمن، افردي نصف كمية العجينة بشكل متساوٍ.

• 4

  وزعي الجبنة المصفاة على العجينة ثم افردي الكمية المتبقية من العجينة على الوجه.

• 5

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر وتذوب الجبنة.

• 6

  أسكبي القطر على الكنافة وأتركيها حتى تبرد تماما قبل تقديمها.