في هذا المقال، سأخبركم عن تجربتي مع تناول زيت الزيتون وكيف ساهم في تخفيض مستوى الكوليسترول لدي. كما سأتحدث عن تأثيره الإيجابي على جسمي.

لطالما سمعت عن فوائد زيت الزيتون، وكنت أراه في وصفات الطعام التقليدية، وعلى موائد الفطور، ولكنني لم أكن أتوقع يومًا أن يكون لهذا الزيت البسيط دورٌ حقيقي في تحسين صحتي بشكل جذري. تجربتي مع زيت الزيتون لم تكن فقط تحسينًا لنوعية الطعام الذي أتناوله، بل كانت نقطة تحوّل في علاقتي مع جسدي، وخصوصًا مع مشكلة الكوليسترول التي عانيت منها لسنوات. إليكم أيضًا انواع زيت الزيتون واستخداماته.

بداية المشكلة

منذ حوالي ثلاث سنوات، لاحظت أنني أعاني من خمول مستمر، وأشعر بثقل غير مبرر بعد تناول وجبات الطعام. ولم أكن أتناول الكثير من الدهون، ولكن كنت أميل للأطعمة الجاهزة والنشويات الزائدة. فقمت بإجراء تحاليل دورية، وكانت المفاجأة أن نسبة الكوليسترول الضار لدي مرتفعة بشكل كبير، بينما نسبة الكوليسترول الجيد كانت منخفضة. ونصحني الطبيب بإجراء تغييرات في نمط حياتي، وشدد على أهمية تعديل النظام الغذائي.

لماذا زيت الزيتون؟

بعد بحث طويل، بدأت أقرأ بشكل أعمق عن الدهون الصحية، ولفت نظري بشكل خاص زيت الزيتون البكر الممتاز. وبعدها عرفت أنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة مثل البوليفينولات، والتي لها تأثير مباشر على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد. لكنّي لم أكن مقتنعةً تمامًا. كيف يمكن لزيت، مهما كان طبيعيًا، أن يحدث فارقًا بهذا الشكل؟

معجنات زيت الزيتون

تعد معجنات زيت الزيتون من ألذ المخبوزات الشرقية، وتمتاز بطراوتها ونكهتها الغنية التي يضفيها زيت الزيتون الطبيعي.

التجربة الفعلية

قررت أن أبدأ بتجربة بسيطة: إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى وجباتي اليومية. وكنت أتناوله أحيانًا على الريق، وأحيانًا أضيفه إلى السلطة أو أستخدمه بدل الزبدة في الطهي. فاستبدلت الزيوت النباتية المكررة تمامًا بزيت الزيتون. لم أقم بأي تغييرات جذرية أخرى في نمط حياتي، فقط قللت من تناول الأطعمة المعالجة، وحرصت على ممارسة المشي لمدة 30 دقيقة ثلاث مرات في الأسبوع.

النتائج المذهلة

بعد ثلاثة أشهر فقط، عدت لإجراء فحص الدم. لم أكن أتوقع الكثير، ولكن النتيجة كانت صادمة وإيجابية إلى أبعد حد. ونسبة الكوليسترول الضار انخفضت بنسبة تقارب 20%، بينما ارتفعت نسبة الكوليسترول الجيد بنسبة 10%. حتى الطبيب اندهش من التحسن السريع، وسألني عن التغييرات التي قمت بها. حين أخبرته عن استخدامي المنتظم لزيت الزيتون، أكد أن ذلك يتماشى مع الدراسات العلمية الحديثة التي تثبت فعاليته في تحسين صحة القلب والشرايين.

التأثيرات الأخرى

الأمر لم يتوقف عند خفض الكوليسترول. ولاحظت أن بشرتي أصبحت أكثر نعومة، وهضمي أصبح أفضل. كما أنني شعرت بشبع أكبر بعد الوجبات، مما ساعدني في تقليل كميات الطعام التي أتناولها من دون جهد. وأصبح لدي طاقة أكبر خلال اليوم، وقلّ شعوري بالتعب بعد العمل أو التمارين.

طاجن دجاج بالزيتون

يعتبر طاجن الدجاج بالزيتون من الأطباق التقليدية الغنية بالنكهات، حيث يجمع بين قطع الدجاج المتبلة والزيتون مع التوابل العطرية ليمنح مذاقًا مميزًا ومحببًا للجميع.

نصائح من واقع التجربة

إذا كنتم تفكرون في إدخال زيت الزيتون إلى نظامكم الغذائي، فأنصحكم بالتالي:

1. اختاروا النوع الصحيح: تأكدوا من شراء زيت زيتون “بكر ممتاز” ومعصور على البارد، ويفضّل أن يكون معبأ في زجاجة داكنة لحمايته من الأكسدة.
2. لا تطبخوه على حرارة عالية: زيت الزيتون مناسب للطهي الخفيف، لكن الأفضل استخدامه في السلطات أو الإضافات النهائية.
3. اعتدال لا إفراط: ملعقتان إلى ثلاث يوميًا كافية لتحقيق الفائدة من دون التسبب في زيادة الوزن.
4. اجعلوه عادة: حاولوا أن تجعلوا زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في طعامكم، بدلًا من مجرد مكوّن جانبي.

من خلال هذه التجربة، تعلمت أن التغيير لا يتطلب دائمًا خطوات كبيرة، بل أحيانًا يكفي تعديل بسيط، مثل استبدال الزيت الصناعي بزيت الزيتون، ليُحدث فرقًا ملموسًا في الصحة. لا أقول إن زيت الزيتون وحده هو الحل السحري، لكنه كان مفتاحًا لبداية نمط حياة أكثر وعيًا وصحة. وفي نفس السياق، يمكنكم التعرف على تجربتي مع زيت الزيتون والليمون على الريق.