طريقة سلق الملفوف الأسهل على الإطلاق

تعرفوا معنا على طريقة سلق الملفوف الأسهل على الإطلاق. يعد الملفوف من الخضروات الورقية التي تنتمي للعائلة الكرنبية، التي تتميز بفوائدها العديدة للجسم. يحتوي الملفوف الكثير من الفوائد والفيتامينات، ويعتبر من أغنى الخضروات الورقية بفيتامين جيم الذي تتعدَد فوائده على صحة الإنسان.

يتكون الملفوف من مواد أشبه بالمضاد الحيويّ الذي يعمل على قتل مختلف أنواع البكتيريا والجراثيم في جسم الإنسان، كما أنَّه يساعد مرضى الضّغط في إدرار البول وتنظيف الكلى ويزيد من أدائها ونشاطها، وينظم نسبة السُّكر في الدَّم.

سلق الملفوف

يعتبر الملفوف من الأطباق الشهية التي يتمّ تقديمها في فصل الشتاء، كما أنّه يدخل في أطباق السلطات المختلفة وأنواع الحساء. لكن معظم الطبخات التي تعتمد على الملفوف في طريقة تحضيرها يكون فيها الأخير مسلوقاً. فما هي أسهل الطرق لسلق الملفوف؟

• يسلق الملفوف بالعادة بوضع قدرٍ كبير على النّار فيه ماء مغلي ثمَّ يوضع رأس الملفوف كما هو. يترك لمدَّة ربع ساعة ثمَّ يبدأ قصّ الأوراق الخارجيّة بالتّدريج إلى أنّ نصل لنهايتها، إلّا أنَّ هذه الطريقة تحتاج لحرصٍ تام، حيث أنَّ حجم الملفوف ووزنه قد يسهم في تدفُّق الماء المغلي من القدر.
• قسموا رأس الملفوف إلى أربعة أرباع بشكلٍ متساوٍ بسكين حادة، ثمّ إسلقوا كلّ جزء لوحده. أتركوه لمدّة ربع ساعة أو حسب قساوة أوراق الملفوف. أزيلوا أوراق الملفوف وضعوا الأقسام الأخرى، وستحصلون على أوراق مقصوصة من الملفوف، وستوفرون على أنفسكم الكثير من العناء.

واليكم فيما يلي طريقة المحشي ملفوف التي تُحضّر بأوراق الملفوف المسلوقة،جربوها واستمتعوا بطعمها اللذيذ.