مع الطعام أو بدونه؟ التوقيت المثالي لتناول كل نوع من الفيتامينات

في هذا المقال، سنقدم إليكم دليلًا مبسطًا لأفضل توقيت لتناول كل نوع من الفيتامينات، سواء مع الطعام أو بدونه للاستفادة القصوى منها.

عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات، فإن معرفة التوقيت المثالي لتناولها يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في مدى استفادة الجسم منها. فبعض الفيتامينات تحتاج للطعام لتمتص جيدًا، بينما البعض الآخر يعمل بشكل أفضل على معدة فارغة. أما إذا كنتم لا تفضلون تناول الفيتامينات، فإليكم قائمة خارقة لأطعمة تغنيكم عن الفيتامينات الصناعية.

أولًا: الفيتامينات التي تؤخذ مع الطعام

بعض الفيتامينات تحتاج إلى وجود الطعام لتحسن امتصاصها في الجسم وتجنب آثارها الجانبية، تعرفوا على أهمها ولماذا يفضل تناولها مع الوجبات:

الفيتامينات الذائبة في الدهون (A – D – E – K)

هذه الفيتامينات تحتاج إلى وجود الدهون لتمتص في الأمعاء، لذلك من الأفضل تناولها مع وجبة تحتوي دهون صحية مثل زيت الزيتون، المكسرات، أو الأفوكادو.

مثال: تناول فيتامين D مع وجبة الغداء أو العشاء يعزز امتصاصه.

مكملات أوميغا 3

الأحماض الدهنية مثل EPA وDHA تمتص بشكل أفضل مع الطعام، وخصوصًا مع الدهون.

الأفضل تناولها مع وجبة رئيسية لتقليل احتمالية حدوث اضطرابات في المعدة.

فيتامينات متعددة (Multivitamins)

غالبًا ما تحتوي فيتامينات ذائبة في الدهون وأخرى ذائبة في الماء، لذا يفضل تناولها مع الطعام لزيادة الامتصاص وتقليل الغثيان.

ثانيًا: الفيتامينات التي تؤخذ على معدة فارغة

ليست كل الفيتامينات بحاجة للطعام، فبعضها يمتص بشكل أفضل عند تناولها على معدة فارغة لتحقيق أقصى فائدة ممكنة.

الفيتامينات الذائبة في الماء (C وB)

لا تحتاج هذه الفيتامينات إلى الدهون، بل تمتص بسهولة في الماء. ويفضل تناولها على معدة فارغة في الصباح مع كوب من الماء.

• فيتامين C: يفضل تناوله صباحًا لدعم المناعة ومضادات الأكسدة.
• فيتامينات B: تعزز الطاقة والمزاج، ويفضل تناولها في بداية اليوم.

الحديد

أفضل امتصاص للحديد يكون على معدة فارغة، ولكن لأنه قد يسبب الغثيان لدى بعض الأشخاص، يمكن تناوله مع كمية صغيرة من الطعام غير الغني بالكالسيوم. إليكم أطعمة غنية بالحديد.

• يفضل تجنب منتجات الألبان أو القهوة عند تناوله، إذ تعيق امتصاصه.
• تناول الحديد مع فيتامين C (مثل عصير البرتقال) يحسن امتصاصه.

ثالثًا: توقيت خاص لبعض المكملات

بعض المكملات تحتاج إلى توقيت دقيق لتفعيل فوائدها بشكل كامل، فتعرفوا على أفضل الأوقات المناسبة لتناولها لتحقيق أقصى تأثير صحي:

الكالسيوم

• كربونات الكالسيوم: يؤخذ مع الطعام.
• سترات الكالسيوم: يمكن تناوله مع أو بدون طعام.
• لا ينصح بتناوله مع الحديد لأنه يقلل من امتصاصه.

المغنيسيوم

يفضل تناوله مساءً لأنه يساعد على الاسترخاء وتحسين النوم، ويمكن تناوله مع الطعام لتقليل تهيج المعدة.

نصائح إضافية لفعالية أفضل

• لا تتناولوا المكملات كلها مرة واحدة. وزعوها خلال اليوم حسب التوصيات.
• التزموا بالجرعات اليومية ولا تفرطوا في تناول الفيتامينات.
• استشيروا طبيبكم قبل دمج المكملات مع الأدوية. إليكم أنواع المكملات الغذائية.