هل الكينوا مسموحة في الكيتو؟

هل الكينوا مسموحة في الكيتو؟ إكتشفوا الإجابة الصحيحة على هذا السؤال إذا كنتم تتبعون نظام الكيتو دايت المقيّد.

يقيّد العديد من الاشخاص نسبة الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي بهدف خسارة الوزن. تُحظر جداول الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تناول الحبوب وذلك لأنها تحتوي نسبة عالية من الكربوهيدرات. فهل ينطبق هذا الأمر على الكينوا؟

ما هو تأثير الكينوا على الجسم؟

الكينوا من الحبوب الكاملة. يُنصح عادة بتناول الكينوا لما تحتوي من فوائد مهمة جداً للجسم، خصوصاً أنها من الأطعمة الخالية من الغلوتين، لذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. تُضاف الكينوا إلى وصفات السلطات بشكل عام كما إلى وصفات اليخنات أيضاً. يحتوي 100 غرام من الكينوا ما يقارب 21.2 غراماً من الكربوهيدرات وهي نسبة تعتبر مرتفعة. لكن رغم ذلك يمكن تضمين الكينوا في جدول نظام الكيتو دايت لكن بكميات ضئيلة جداً. هذا يعني أنه إذا كنتم تتبعون نظام كيتو لا يمكن تناول أكثر من 20 غراماً من الكينو في اليوم الواحد.

لطريقة التحضير تأثيرها أيضاً!

تؤثر طريقة تحضير الكينوا على محتواها من العناصر الغذائية بشكل عام. مثلاً الكينوا المحضرة بالصلصات يمكن أن تحتوي كربوهيدرات أكثر من الكينوا العادية. كما أن تناول الكينوا مع المكونات الاخرى التي تحتوي الكربوهيدرات، مثل الخضروات النشوية، ترفع أيضًا محتوى وجبتكم من الكربوهيدرات. إذا كنتم تخططون لتناول كميات صغيرة من الكينوا في نظامكم الغذائي منخفض الكربوهيدرات، فتأكدوا من تحضيره بشكل عادي أي أن يكون مسلوقاً فقط وإحرصوا على حساب الكربوهيدرات الأخرى في طبقكم.