4 بدائل أساسية لتحصلي على مخبوزات نباتية!

إذا كنت من متتبعي النظام الغذائي النباتي وتمتنعين عن تحضير وصفات الحلى الشهية لأنها تحتوي على مواد غير نباتية، فلا بدّ أن تتعلّمي إستبدال هذه المواد بمكوّنات أخرى تتناسب مع نمط عيشك. في ما يلي 4 بدائل أساسية لتحضير ألذ الحلويات النباتية.

1- السكر:

يتمّ تكرير قصب السكر بواسطة مسحوق عظام الحيوانات، لذلك يمتنع معظم النباتيين عن استخدامه في حياتهم اليومية ويستبدلونه بسكر البنجر أو السكر العضوي أو الفركتوز أو أي من المحلّيات الكثيرة التي نجدها في الأسواق. إذا كنت من النباتيين، إختاري البديل الذي تفضّلينه مما سبق وذكرنا وحضّري به أشهى المخبوزات.

2- الزبدة:

لا يمكنك استخدام الزبدة في تحضير الكيك؟ إستبدليه بالزيت النباتي أو السمن النباتي، فإنّ هذين المنتجين يؤمّنان المذاق اللذيذ نفسه. نصيحتنا لك أن تعدّلي كمية السوائل عند إستخدام الزيت كي لا تحصلي على مزيج سائل أكثر من اللزوم.

3- الحليب:

أما حليب البقر فاستبدليه بحليب الصويا،وهو واحد من المنتجات التي أصبحت متداولة بكثرة في الآونة الأخيرة. ولكن لا تقتصري على حليب الصويا فحسب بل جرّبي أيضاً حليب اللوز وحليب الشوفان وحليب الأرز وحليب البندق وحليب جوز الهند، كلّها بدائل لذيذة ستضفي مذاقاً مميّزاً على حلوياتك.

4- البيض:

يعتبر إستبدال البيض في تحضير المخبوزات من أصعب الأمور التي قد تواجهينها في المرحلة الأولى، ولكن إعلمي أنّ البدائل متوفرة، فيمكنك إستبدال كل بيضة بربع كوب من الموز المهروس، أو ربع كوب من صلصة التفاح الخالية من السكر (مثالية لتحضير البسكويت والكوكيز)، أو بملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع 3 ملاعق من الماء، أو بربع كوب من زبادي الصويا (مثالية لتحضير الكيك).

5- وصفات من إختيارنا:

إخترنا لك من موقعنا وصفات نباتية بإمتياز ننصحك بتقديمها على سفرتك مثل البقلاوة والبيتزا بالشوكولاتة والموز وكيكة موز قليلة الدسم والصفوف بالدبس لايت.