مخبوزات

تسمّى بالمخبوزات كلّ الوصفات التي تحتاج إلى دخول الفرن لتحضيرها من أطباقٍ وحلوياتٍ شهيّة. فنذكر من الأكلات المخبوزة مثلاً البيتزا، الفطائر والتارت المالحة والحلوة. أمّا من الحلويات المخبوزة فنذكر أشهرها الكيك، البسكويت والكوكيز، الكب كيك والمافن والكرواسون التي تعدّ من المخبوزات الفرنسيّة والبسبوسة والكنافة العربيّة الأصل.

 

تختلف فترة خبز الوصفات في الفرن بحسب نوع العجينة الخاصّة بالوصفة المحضّرة، فمنها ما تحتاج إلى 15 دقيقة ومنها ما قد تحتاج إلى حوالى ساعة لتجهز.

 

تتنوّع أيضاً حشوة المخبوزات وفترات تناولها، فهي قد تأتي كوجبة فطور لذيذة مثل مناقيش الزعتر ومناقيش بجبن الحلوم، كمقبّلات مثل فطيرة اللحم المفروم الشهية وفطيرة السبانخ الشهية،  كطبق رئيسي مثل البيتزا، كطبق جانبي مثل مختلف أنواع الخبز، أو حتى كحلى بعد الغداء أو حلى قهوة أو شاي مثل بسكويت الشاي السادة وكرينكل كوكيز. فهي تختلف بالتالي في الطعم والنوعيّة لكنها تجتمع على مكوّنات مشتركة وهي الدقيق، البيض، السكّر والملح التي تختلف مقاديرها من صنف لآخر. وعلى الطاهي الالتزام بمعايير دقيقة حتى يحصل على نوع العجينة التي تلائم كل وصفة. تتميّز المخبوزات بإمكان تحضيرها بشكل مسبق والاحتفاظ بها في الثلاجة لخبزها قبل التقديم.

 

تزيّن المخبوزات الموائد في جميع المناسبات. فهي مقبّلات أساسيّة في رمضان وفي العزومات، فضلاً عن أنها دائماً ما تقدّم في أعياد الميلاد وحتى حفلات الزفاف.

 

تعلّمي من أطيب طبخة أشهى وصفات المخبوزات العربية والعالمية وطبّقيها!

عرض المزيد
وصفات
فطائر فرنسية

لذيذة جدًا!

15 دقيقة
طريقة عمل الفطائر المحشية

ولا الذ!

10 دقيقة
مقادير الكيك الناجح

ولا الذ!

10 دقيقة
خليط كيك شوكولاته

قدموه مع القهوة!

10 دقيقة
عجينه خليه النحل عشر دقائق

طرية جدًا!

10 دقيقة
كرات البف باستري بالجبن

قدموها مع القهوة!

10 دقيقة
كوكيز نستله

قدموها مع القهوة!

4 دقيقة
ias

طريقة خلية النحل القطنية بالزبادي

مقبلات هشة ولذيذة!

20 دقيقة
غريبة قشطة

تستحق التجربة!

35 دقيقة
كيكة التمر بالخلاط

كيك هش ولذيذ!

20 دقيقة
كوكيز دايت

لن تشعروا بالندم!

10 دقيقة
عجينة خلية النحل مثل القطن باللبن

عجينة هشّة وحشوة ولا أشهى!

30 دقيقة
عجينة كرواسون سهلة

وصفة مثالية لمحبي المطبخ الفرنسي!-

30 دقيقة
مقالات
أفضل جبنة بارميزان لتحضير أشهى الوصفات للإفطار

تنتج في إيطاليا

أفضل كيكة عسل بالرياض: تجربة لذيذة ولا يمكن تفويتها
أفضل طريقة لتقطيع البراونيز
كيف تصنعون تفاحًا جيدًا في الفرن بهذه الحلوى البسيطة والاقتصادية والذواقة؟
وصفة سهلة جدًا لحشوة الكراميل رائعة لكل أنواع البان كيك والوافلز والمخبوزات
طريقة استعمال الدقيق المخمر في تحضير المأكولات
إليكم السعرات الحرارية في الكرواسون
ما بديل البايكنج باودر في الكيك؟
بديل البايكنغ باودر الأنجح على الإطلاق
تجربتي مع محسن الخبز
هذا هو الفرق بين الخميرة، البايكينغ باودر والبايكينغ صودا!
هذه هي أسرار تحضير الخبز الشهي في المنزل!
اتبعي هذه الخطوات لتحضير المخبوزات!
إشتركي بنشرتنا الإخبارية