عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح وفي وعاء آخر اخفقي البيضتين مع الماء حتى تتمازج جيداً.
-
2
غمسي شرائح اللحم بالدقيق، ثم بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.
-
3
كرري نفس الخطوات حتى الإنتهاء من الكمية.
-
4
في مقلاة عميقة، حمي الزيت على نار قوية واقلي الإسكالوب لـ8-10دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
-
5
قدمي هذا الطبق ساخناً مع شرائح الليمون الحامض.
نصائح
- يمكنك إضافة القليل من الحليب إلى البيض المخفوق.
- قدمي إلى جانب الإسكالوب مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم أو سلطة الجرجير بدبس الرمان.
وصفات ذات صلة
