بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
الأرز المعمر المصري
نقدم لك من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع شيف فاطمة حكيمي طريقة سهلة وسريعة لتحضير أشهى أرز معمر. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز مصري
كوبان
حليب
كوب
مرق دجاج
كوب
كريمة
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سمن
نباتي ملعقة كبيرة
لتحضير اللحم:
لحم بفتيك
مقطع إلى شرائح رفيعة 200 غرام
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً 1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
خلّ عنب
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.
-
2
صفّي الأرز وأضيفي إليه السبع بهارات والفلفل الأسود.
-
3
أضيفي الكريمة واخلطي جيداً.
-
4
ضعي الأرز في طبق بيركس واتركيه جانباً.
-
5
في قدر، حمّي الزيت النباتي وقلّبي فيه البصل.
-
6
عندما يذبل، أضيفي شرائح اللحم. نكّهيها بالملح والفلفل الأسود. قلّبيها حتى تنضج ثمّ ارفعيها عن النار واتركيها جانباً لتبرد.
-
7
أضيفي خلّ العنب واخلطي.
-
8
في قدر آخر، إغلي الحليب والمرق مع الملح. أضيفي شرائح اللحم المطهوة.
-
9
أسكبي مزيج اللحم والحليب فوق الأرز.
-
10
حرّكي الأرز على النار واتركيه حتى يغلي السائل.
-
11
ضعي الطبق في فرن محمّى لـ30 دقيقة.
-
12
ضعي قطع السمن النباتي على وجه الطبق ثمّ أعيديه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
-
13
في طبق التقديم، ضعي الأرز واللحم وقدّميه ساخناً.
نصائح
- يمكنك استخدام أيّ نوع من اللحم غير البفتيك.
- يمكنك استبدال مرق الدجاج بمرق اللحم. - حضّري من موقعنا وصفات شهية بالأرز مثل المنسف الأردني بالجميد والأرز بالبازلاء واللحم.
وصفات ذات صلة
