عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
المنسف الأردني بالجميد
المنسف الأردني بالجميد، وصفة شهيّة ولذيذة وتناسب طاولة العزومات، جرّبوها على الطريقة الأردنية الأصيلة واستمتعوا بألذ طعم.
يمكن تناول المنسف مع بعض المقبلات الخفيفة مثل السلطة أو المخللات لتخفيف دسم الطبق وإضافة نكهة منعشة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
الأردني
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
35 لكل 100 غرام
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نقطع ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ﺃﻭ نطحنه ثمّ نضعه في قدر ﻭنغمره بالماء ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺳﺎﻋات ﺗﻘﺮﻳﺒًا.
-
2
في الخلاط الكهربائي، نخلط الجميد ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ.
-
3
نضع اللحم في قدر مع بصلة كاملة صغيرة ونغمر المزيج بالماء.
-
4
عندما يغلي المزيج، نزع الظفر ونتركه يغلي مدّة دقيقتين.
-
5
نرمي الماء ونغسل اللحم جيدًا ثم نعيده إلى قدر نظيف.
-
6
نضيف ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ومقدار من الماء إلى اللحم.
-
7
نترك القدر يغلي على النار إلى حين نضوج اللحم.
-
8
نقطع الخبز ونصفّه في طبق ثم نضع عليه مقدار ملعقة كبيرة من السمنة.
-
9
أسكبي أكواب من شوربة اللبن التي حضّرناها.
-
10
نضع الأرز ثمّ نصف عليه اللحم.
-
11
نزين الطبق بالمكسرات المقليّة والبقدونس المفروم.
نصائح
يمكن تناول المنسف مع بعض المقبلات الخفيفة مثل السلطة أو المخللات لتخفيف دسم الطبق وإضافة نكهة منعشة.
معلومات اضافية
المنسف الأردني هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ الأردني والعربي، ويعتبر رمزًا للضيافة والكرم في العديد من المناسبات الاجتماعية والاحتفالات. ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وطابعه التقليدي العميق، حيث يعتبر من الأطعمة التي تجسد الثقافة الأردنية. عادة ما يقدم المنسف في مناسبات خاصة مثل الأعراس والاحتفالات، حيث يتم تناوله بشكل جماعي وسط أجواء من الفرح والتكافل. تعرفوا أكثر على أكلات اردنية مشهورة.
وصفات ذات صلة
